<span class="answer">導讀</span>【用科】凈熟豬肚1個(約600克),火腿肉75克,豬瘦肉10克,水發(fā)香菇25克,海米15克,雞蛋4個,鹽4克,味精、五香粉各2克,熟豬油15克,蔥段、姜片各....<p><img alt="農村生活什么東西燉豬肚好吃（農村老太太教我煮豬肚）(1)" src="/static/upload/image/20231217/890b553c447b485b8883903987a3867b.jpg"/></p><p>【用科】</p><p>凈熟豬肚1個(約600克),火腿肉75克,豬瘦肉10</p><p>克,水發(fā)香菇25克,海米15克,雞蛋4個,鹽4克,味精、</p><p>五香粉各2克,熟豬油15克,蔥段、姜片各10克,料酒25</p><p>克,米醋15克,芝麻油10克,胡椒粉少許,蔥花5克</p><p>【做法】</p><p><img alt="農村生活什么東西燉豬肚好吃（農村老太太教我煮豬肚）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bea94744c6494420a1236b805c7e536d.jpg"/></p><p>(1)將火腿肉、豬瘦肉分別剁成細末;水發(fā)香菇去蒂洗</p><p>凈,海米用水浸泡5分鐘,與水發(fā)香菇均切成小粒,全部放入</p><p>盛有雞蛋液的大碗里,加鹽、味精、五香粉和熟豬油攪拌均勻</p><p>成餡料。</p><p>(2)將餡料灌入熟豬肚內,肚口朝上放在大碗里,加蔥</p><p>段、姜片和料酒,上屜蒸約45分鐘,取出晾涼即成鳳凰蛋肚。</p><p><img alt="農村生活什么東西燉豬肚好吃（農村老太太教我煮豬肚）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d88576e3da3d456aa6e01e3c63db6893.jpg"/></p><p>(3)把風凰蛋肚切成兩半,再切成5厘米長、2厘米厚的</p><p>半圓形片(每片都有一條豬肚粘連著雞蛋,碼放在盤內,上</p><p>屜再蒸5分鐘,取出淋上米醋和芝麻油,撒上胡椒粉和蔥花即</p><p>可上桌。</p><p>【特點】</p><p>豬肚柔韌,配料軟嫩,口味鮮香。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！