導(dǎo)讀紫菜蛋花湯，是一個(gè)簡(jiǎn)單家常菜，紫菜含碘量很高，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。顯著的降低血清固醇的含量，對(duì)于平時(shí)多吃肉的胖子特別有益。同時(shí)，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，可以....

紫菜蛋花湯，是一個(gè)簡(jiǎn)單家常菜，紫菜含碘量很高，可以促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化。顯著的降低血清固醇的含量，對(duì)于平時(shí)多吃肉的胖子特別有益。同時(shí)，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，可以淡化郁結(jié)積塊，提高機(jī)體的免疫力，尤其對(duì)于產(chǎn)婦，老人別人適合。

紫菜中富含膽堿和鐵、鈣、可以增強(qiáng)記憶、促進(jìn)骨骼和牙齒的生長(zhǎng)，預(yù)防婦幼貧血、同時(shí)里面含有的甘露醇，可以作為預(yù)防水腫的輔食。

紫菜對(duì)艾氏癌起到53.2%抑制率，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預(yù)防。

紫菜蛋花

需要材料：

雞蛋：1個(gè)

香蔥：10g

絮狀蛋花

制作方法：

1. 把香蔥洗干凈，然后切成末備用，雞蛋在碗中打散，打蛋要盡量使蛋黃和蛋白質(zhì)充分地混合均勻。

2. 燒開(kāi)一鍋水，然后把紫菜撕成小片狀，放入熱水中，煮到變軟。加入蝦皮和少許鹽調(diào)味，等待紫菜湯再次完全煮到沸騰時(shí)，舉起盛蛋液的碗高于湯面20厘米，慢慢地導(dǎo)入鍋中，同時(shí)另一只手要用筷子朝向同一個(gè)方向在湯中攪拌，使蛋液迅速而均勻地受熱。

3. 接下來(lái)，在湯中倒入香油、香醋和適量味精，關(guān)火，盛在小碗里，撒上小許香蔥末，香菜就可以了。

紫菜蛋花