<span class="answer">導(dǎo)讀</span>夏日炎炎，大廚分享“老醋木耳”做法，夠開胃夠酸爽，下飯是一絕昨天趁著周末，在家收拾了一下，廚房里的囤貨可真不少，雖然都是一些能存放的住的，但是總在那里占地方....<strong>夏日炎炎，大廚分享“老醋木耳”做法，夠開胃夠酸爽，下飯是一絕</strong><p>昨天趁著周末，在家收拾了一下，廚房里的囤貨可真不少，雖然都是一些能存放的住的，但是總在那里占地方，看著也心煩。一些粉條、腐竹、木耳，都放到那里半年多了，還沒解決完。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2bc8108aa56e4ce88f2551d9021f782f.jpg"/></p><p>其中木耳是過完年，爸爸的東北朋友送來的，說是他們那邊的特產(chǎn)，口感非常不錯(cuò)，不管是燉著吃，還是涼拌吃，味道可好了，比我們這邊超市里賣的好吃多了。畢竟大家都知道哈，東北那邊的木耳，絕對純正。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2a3476f446d6400785fcf0bbf57564d9.jpg"/></p><p>木耳，普通的涼拌做法，我都有點(diǎn)吃膩了，前兩天到飯店吃了一道老醋木耳，原本也沒報(bào)啥期望，就當(dāng)成一個(gè)普通的小涼菜，結(jié)果口味驚艷到我了！夏日炎炎，大廚分享“老醋木耳”做法，夠開胃夠酸爽，值得一試。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(3)" src="/static/upload/image/20231217/23b997c4515a4159abeb67383efb665d.jpg"/></p><strong>【老醋木耳】</strong><p>準(zhǔn)備：木耳、洋蔥、香菜、大蒜、鹽、白糖、生抽、陳醋</p><p>步驟一，木耳需要提前泡發(fā)，夏天天氣熱，咱們用清水泡發(fā)就可以，如果是冬天或者比較冷的時(shí)候，用溫水更合適，泡得更快。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(4)" src="/static/upload/image/20231217/914edca8f6aa4631b9e5a57f8c44519f.jpg"/></p><p>步驟二，把木耳放到水里，泡上一會兒，就變得非常大了，泡好的木耳，用手抓洗一段時(shí)間，將木耳表面的臟東西洗下來。鍋里燒一鍋開水，放上木耳開始焯水，煮熟了之后撈出來。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(5)" src="/static/upload/image/20231217/45866b98142042f1a691108c97623e34.jpg"/></p><p>步驟三，撈出來之后，可以放到?jīng)鲩_水中冰一下，撈出來就很清涼了。把水分控干了以后，盛在一個(gè)小盆里，下面把洋蔥、香菜切一下，也跟木耳放到一起，接下來準(zhǔn)備調(diào)個(gè)料汁。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(6)" src="/static/upload/image/20231217/2e2541b213fc446fabf22ea3121cc0e1.jpg"/></p><p>步驟四，剝幾瓣大蒜，把大蒜切成蒜末，然后加上1勺生抽、1勺陳醋、一小勺食鹽、一小勺白糖，家里有熟芝麻的，還可以加上一點(diǎn)點(diǎn)，把料汁攪拌均勻，澆在食材中，拌勻就可以上桌了。</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0cac4fec3dd24de0ab78e9c93d4d7c2e.jpg"/></p><p>大家就用這個(gè)料汁，涼拌出來的木耳，別提多好吃了，打眼一看，雖然調(diào)料也沒什么特別的，但就是很好吃。酸酸的，但是也不會特別酸，吃起來很清爽很過癮，沒胃口的時(shí)候吃，簡直無敵了！</p><p><img alt="糖醋溜木耳的正宗做法（夏日炎炎大廚分享）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7d4b847b08fa49eeb79b0c712b00ce1b.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！