導讀魚鰾的營養價值非常高，具有美容養顏的作用，很多北方人在吃魚的時候都會將魚鰾扔掉，其實是非常浪費的，很多南方人將魚鰾認為是非常好的保健功效，其實魚鰾對人體具有....

魚鰾的營養價值非常高，具有美容養顏的作用，很多北方人在吃魚的時候都會將魚鰾扔掉，其實是非常浪費的，很多南方人將魚鰾認為是非常好的保健功效，其實魚鰾對人體具有非常好的保健作用，營養價值也是特別高的，下面我們具體了解關于魚鰾的幾種功效。

香菇捎泖

準備食材：鮮魚鰾、生姜、香菇、胡蘿卜、芹菜、蔥、魚露

制作方法：

1、雖然說魚鰾的營養價值非常高，但是小編還是給大家強調一點，就是魚鰾的腥味是非常重的，所以說在烹飪魚膘的時候我們需要加入大量的輔料來掩蓋住它的腥味，所以說選擇香菇和生姜都是非常不錯的。

2、將香菇泡發好之后，然后切成片狀。剛買回來的魚膘先剪開一個小口，將里邊的氣排凈之后，然后放在熱水當中浸泡，一直洗至非常的白凈。

3、這種放入適量的食用油，當油溫達到六七成熱的時候，放入姜絲和香菇炒出香味，然后再將處理過的魚膘放入鍋中，因為魚鰾的韌性是非常大的，所以說我們需要再加上一點水。你可以用剛才泡發香菇的水倒上一點這樣香菇里邊的水溶性物質也能夠融入到這道菜里邊。

4、然后再加入魚露翻炒均勻，當然如果家里實在沒有魚露的話，也可以加上一點鹽和雞精，這樣翻炒均勻。大約燉二十分鐘左右，最后收汁就可以了。

通過介紹，我們了解到魚鰾功效非常強大的，具有保健身體的作用，還具有美容養顏的作用，可以減緩人體衰老口感也是非常好的，是一道非常好的美食，經常吃可以改善機體素質，可以預防疾病還可以清除人體壞膽固醇。