導(dǎo)讀眾所周知蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常聽人說“1個(gè)蠶蛹相當(dāng)于5個(gè)雞蛋”，不管有沒有科學(xué)依據(jù)，從這句話中就足可以看出蠶蛹在人們心目中是高營養(yǎng)的食材。被稱為男人的加油....

眾所周知蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值很高，經(jīng)常聽人說“1個(gè)蠶蛹相當(dāng)于5個(gè)雞蛋”，不管有沒有科學(xué)依據(jù)，從這句話中就足可以看出蠶蛹在人們心目中是高營養(yǎng)的食材。被稱為男人的加油站，而且蠶蛹所含蛋白質(zhì)的含量是非常高的，它還有美容養(yǎng)顏的作用，所以女士們要多多食用！

椒鹽蠶蛹

配料:

蠶蛹180克、油適量、鹽適量、芝麻適量、蒜一瓣、蔥三片、芹菜適量、花椒適量、淀粉小半勺、干辣椒絲適量

烹飪步驟:

1.芹菜切斷備用

3.蒜切片備用

4.芝麻放在碗里備用

5.花椒粒備用

6.蠶蛹用清水洗凈備用

7.鍋加水燒開，放入蠶蛹，加花椒十粒，蔥三片，大火燒開，改中火煮十分鐘，撈出控干水分。

8.從中間一分為二，把里面的黑東西去掉。

9.把蠶蛹放入盆里，加鹽和淀粉。

10.蠶蛹均勻裹上淀粉

11.鍋加油，燒制五成熱，下入蠶蛹炸至金黃色，酥脆。

12.鍋加適量的油燒熱，放蔥，蒜片，干辣椒絲，爆香

13.放入芹菜炒變色

14.放入蠶蛹，快速翻炒均勻，撒上芝麻出鍋即可。

15.炒好的蠶蛹裝盤即可。

菜譜小貼士: 蠶蛹一定控干水分在炸，防止有水分，油崩出來燙到，蠶蛹下鍋快速翻炒均勻馬上出鍋，時(shí)間長了，蠶蛹就不酥脆了，口感不好吃了。

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