導讀超級愛吃泡椒類食物，例如泡椒豬皮，泡椒鳳爪等等，但新聞屢屢曝光市面上雙氧水鳳爪事件，所以很顧忌，吃著不放心。近期超市買了一袋泡椒豬皮，打開袋來真的有一股化學....

超級愛吃泡椒類食物，例如泡椒豬皮，泡椒鳳爪等等，但新聞屢屢曝光市面上雙氧水鳳爪事件，所以很顧忌，吃著不放心。近期超市買了一袋泡椒豬皮，打開袋來真的有一股化學制劑的味道，真心難聞，所以還是自己動手比較安心啊！自己做的更加的有味道，美容養顏防衰老，是很不錯的一道小零嘴呢*^O^*(收起)

難度：切墩(初級)	時間：30–60分鐘
主料
豬皮500g	小米椒200g
花椒20顆	八角2顆
白醋1勺	鹽1小勺
涼開水200ml

美容養顏~QQ泡椒豬皮脆的做法步驟

1. 將豬皮的油脂用菜刀刮凈，反復的刮，盡量沒有油脂覆蓋。

2. 刮凈后切成5公分寬

3. 然后開水燙1分鐘，晾涼后繼續反復刮豬皮上的油脂，徹底刮凈。

4. 準備好食材

5. 隨處理好的豬皮一起入鍋煮15分鐘

6. 煮到用筷子很容易插透即可

7. 撈出控水晾涼

8. 切成條或絲備用

9. 準備一只密封罐

10. 取200g的泡椒（小米椒）如果不能吃太辣的可以減量，本人超級愛辣(^_-)

11. 加入一勺白醋

12. 加入1勺鹽

13. 加入約200 ml涼開水

14. 攪勻

15. 將豬皮放入密封罐，倒入調好的泡椒水。

16. 水一定要淹過豬皮，如果泡椒水不夠可以加點溫水。

17. 密封冰箱冷藏一晚

18. 第二天即可享受美食啦(^_-)好~Q~好~Q

小貼士

建議買油脂處理比較干凈的豬皮，這樣自己處理起來比較方便省勁！