<span class="answer">導讀</span>“大家好，歡迎關注百家號公雞鳥窩，我今天要說的是：春天，此菜再貴也要多做來吃，補磷補鈣，常吃促進寶寶生長發育，還有助于牙齒生長?！币徽f到蝦仁我就想起小時候家....<p>“大家好，歡迎關注百家號公雞鳥窩， 我今天要說的是：春天，此菜再貴也要多做來吃，補磷補鈣，常吃促進寶寶生長發育，還有助于牙齒生長。”</p><p>一說到蝦仁我就想起小時候家里條件不好，很難得能吃到一回，所以現在長大了我總是喜歡買蝦回來變著花樣來做著吃，沒想到家人也跟我一樣對它是情有獨鐘的。蝦是一年四季都有得賣，但每年的這個時侯是賣的很便宜，一般養殖的蝦一斤也就30塊錢左右一斤，買一斤回家就可做一盤。蝦仁富含蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素D、維生 素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物 質，是人體補充營養的好食材。無論是大人還是小孩吃它對身體是非常好的，用蝦仁制作的菜肴清淡可口，容易消化，大人吃了 有益于心血管健康，防癌抗癌，延緩衰老，孩子吃了補充生長發育所需的各生維生素，提高免疫力，促進個子快高長大，所以 既使偏貴也很受到大家的喜爰。</p><p>今天去海鮮市場看到剛上岸的蝦，很便宜很生猛，所以就買了一斤，我們這里的海鮮市場什 么價格的蝦都有，有的個頭特別大50多元一斤，長的一般個頭的30元左右一斤，我一般買的是要生猛新鮮的，個頭小點也沒關系，關鍵是經濟實惠嘛，再買個新鮮芒果，芒果也是這個時侯大量上市，新鮮又便宜，在家自己做菜選當季的食材最好?；丶覝蕚浒鸦钗r做成蝦仁，用蝦仁和芒果來做那道我和兒子都比較愛吃的姜味芒果蝦仁，不但營養好吃，而且做法簡單。春天多給孩子做蝦仁，好吃又易做，常吃促進寶寶生長發育，此菜再貴也要多做給孩子，補鋅補鈣和各種維生素。下面我就把這款姜味芒果蝦仁的做法告訴大 家，好吃又好看，而且這種做法營養一點也不會流失，春天多給孩子做它吃，再貴也要，孩子常吃個子長的快！</p><p><img alt="蝦仁可以怎么給寶寶做吃的（春天多給孩子做蝦仁）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7078cd7d0f0f452dac97ce0b558b9d24.jpg"/></p><p>【原料清單】</p><p>活蝦500克，雞蛋2個，干淀粉、 面粉各25克，水淀粉10克，料酒10克，姜粉5克，芒果肉75克，白糖40克，白醋20克，鮮湯100克，精鹽、味精各少許，食用油各適量。</p><p>【制作方法】</p><p>①活蝦去頭去殼，挑出蝦線，做成蝦仁洗凈擠干水分，入碗，加 入料酒、精鹽掩5分鐘去腥，入味。</p><p><img alt="蝦仁可以怎么給寶寶做吃的（春天多給孩子做蝦仁）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0176f039cfa4445984d0823c4686cbd2.jpg"/></p><p>②芒果肉切成小丁，剁成細蓉。</p><p><img alt="蝦仁可以怎么給寶寶做吃的（春天多給孩子做蝦仁）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8414fbbf4ecd4302808e661357eb5364.jpg"/></p><p>③坐鍋點火，注入食用油燒至五成熱時，下入芒果肉蓉和姜粉炒香，加鮮湯，加白糖、白醋、精鹽和味精，沸后嘗好酸甜味，淋入水淀粉，攪拌均勻即成姜味芒果汁。</p><p>④放雞蛋、干淀粉和面粉拌勻，把腌好的蝦仁放進面糊里，保證每粒蝦仁都能均勻的粘上面糊，待用。</p><p><img alt="蝦仁可以怎么給寶寶做吃的（春天多給孩子做蝦仁）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b6db0acab4e3463281ae54a2d244f51d.jpg"/></p><p><img alt="蝦仁可以怎么給寶寶做吃的（春天多給孩子做蝦仁）(5)" src="/static/upload/image/20231217/47fa2c397f374bf390f0a5727ce4776a.jpg"/></p><p>⑤坐鍋點火，注入食用油燒至六成熱時，逐粒下入掛糊的蝦仁炸熟呈金黃色，倒漏勺內瀝油，與姜味芒果汁拌勻，裝盤上桌。</p><p>這道菜是以姜粉為主料，搭配芒果蓉、白糖、白醋、鮮湯、水淀粉等料調配而成味汁，具有姜味突出，味道酸甜，咸鮮適口的特點，再配上炸過的蝦仁，色澤鮮艷，嫩焦酸甜，鮮香宜人。</p><p><img alt="蝦仁可以怎么給寶寶做吃的（春天多給孩子做蝦仁）(6)" src="/static/upload/image/20231217/4e53ae2c36d244949ea2163e7b7dbf6e.jpg"/></p><p>【美食提示】</p><p>①姜粉用量要足，突出風味特色。</p><p>②芒果肉蓉突出果香，同姜粉用熱油炒香，味道才濃郁。</p><p>③白糖和白醋混合定酸甜味，兩者的用量比例要掌握好。</p><p>④精鹽起合味的作用，使酸甜味更柔和一些。</p><p>⑤水淀粉起增稠作用，應邊淋入邊攪拌，以免有粉疙瘩出現。食用油起炒制和滋潤作用。</p><p>提示:1、蝦仁一定要擠干水分，否則，不易均勻掛糊。</p><p>2，蝦仁逐粒下油鍋中浸炸，形狀才佳。</p><p>春天多給孩子做蝦仁，好吃又易做，常吃促進寶寶生長發育。大家都學會了嗎？ 營養豐富，做法簡單，沒這樣吃過的朋友們可以照著這個方法來做一下，保證你會喜歡，這道老幼皆宜。這樣做的蝦仁色澤鮮艷，嫩焦酸甜，鮮香宜人，一口咬下去真的讓人回味無窮。春天多給孩子做蝦仁，好吃又易做，常吃促進寶寶生長發育。</p><p>&lt;&lt;歡迎關注百家號公雞鳥窩，不定時分享美食制作，如果您覺得我的制作方法有用，歡迎來點贊、轉發、收藏！如果大家有好的做法，歡迎評論，留言！您的關注和點贊是對我付出的肯定，謝謝大家！&gt;&gt;</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！