導(dǎo)讀大家好，我是每天都想出美食專輯的一位90后美食文字控——7號！天價海鮮，天價美食！你是我從小就芳心暗許卻愛而不得的驕傲！就像兩條平行線不會相交！肉質(zhì)鮮美、營....

大家好，我是每天都想出美食專輯的一位90后美食文字控——7號！

天價海鮮，天價美食！你是我從小就芳心暗許卻愛而不得的驕傲！就像兩條平行線不會相交！

肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)成分高但是價格一般較為昂貴的海鮮，你喜歡吃嗎？

相信大多數(shù)人都是喜歡吃海鮮的，雖然有些美味的海鮮確實貴的吃不起，但是海鮮卻還是一直以來都被大多數(shù)人追捧與熱愛！所以就算暫時吃不起，能夠看看還是很不錯的。至少7號是這么覺得的，因為7號確實是吃不起貴的海鮮，但是也想和有錢人那樣或者打撈者那樣隨意的吃又好吃又貴的海鮮，卻愛而不得，所以只能寫這篇海鮮專輯來彌補一下自己缺失的海鮮美食的那種空虛了。不管你是不是也如7號這般？都讓7號帶著你進入到海鮮美食世界，一飽眼福，感受下海鮮美食的魅力吧！

此專輯包括6個模塊，分別是海鮮的介紹、十三款天價海鮮、吃海鮮的十大注意事項、十種具有盛世美顏的海鮮生物、海鮮與詩、推薦10款最受歡迎的海鮮美食（海鮮湯、麻辣大魷魚、椒鹽皮皮蝦、蒜蓉扇貝、爆炒田螺、海鮮沙拉、油炸魚丸、麻辣小龍蝦、蝦仁卷、香辣韭菜炒蟶子）。

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【Module 1、海鮮的介紹Introduction to seafood】

One、海鮮，又稱海產(chǎn)食物，也是我們?nèi)祟惾粘Ｔ诤ｕr市場消費看到物體。但是像海帶這類被料理成的食物，不算海鮮的范圍，因為它雖然是生活在海中的植物，但是與海鮮的性質(zhì)完全不同。海鮮主要指的是生活在海中的生物，比如說蝦、蟹、深海魚、蚌、生蠔等。

Two、海鮮通常是指新鮮的海產(chǎn)食物，像出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料通稱為海鮮，包括魚類、蝦類、貝類、蟹類等這些海產(chǎn)。

Three、舟山被評為中國海鮮之都，海鮮是最出名的。還有像遼寧大連、山東青島、浙江舟山、福建廈門、海南三亞這些地區(qū)擁有得天獨厚的海洋生態(tài)環(huán)境，其海水無污染、潔凈度高，并且海鮮較鮮活味美、品種繁多、天然健康。所以7號建議去這些地區(qū)游玩的朋友，可以多帶些海產(chǎn)品回鄉(xiāng)喲！

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【Module 2、十三款天價海鮮13 expensive seafood dishes】

有人說，傾家蕩產(chǎn)只為這一口，面對美食的誘惑，一擲千金終不悔！那么你知道世界上天價海鮮都有什么嗎？7號這就為你揭曉十三款天價海鮮，讓友友們體會到山珍海味果然名不虛傳，或許快比得上璀璨的藍色寶鉆一般天價了！

這十三款天價海鮮分別是：鮭兒、鮑魚、魚翅、澳洲龍蝦、東海帶魚、象拔蚌、狗爪螺、阿拉斯加帝王蟹、藍鰭金槍魚、貝隆生蠔、東星斑、蘇眉、藍龍蝦。

不知道友友們有沒有吃過這些天價海鮮呢？反正很巧的是，7號一款都不曾吃過！

One、鮭兒

因為三文魚的生殖器官沒有正常發(fā)育而成的鮭兒，體型纖細，1萬條鮭魚里邊才會有1~2條這樣的鮭兒，非常稀有，把它做成刺身來吃起來的口感還是特別不錯的，入口即化，肉質(zhì)鮮嫩。鮭兒的市場價格高達3000多元一公斤，是普通三文魚的幾十倍，堪稱天價！

鮭兒制作成烤土豆檸檬酸三文魚，外表鮮艷喲！

Two、鮑魚

鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，與燕窩、海參和魚翅稱為中國四大"美味"。7號這邊的海鮮價是一公斤4000元左右。而鮑魚位居四大海味之首。所以貴的理所應(yīng)當(dāng)呀！

鮑魚制作成鮑魚糯米粥，白色誘人喲！

Three、魚翅

鯊魚翅在民間通常以"魚翅"簡稱，又稱鮫魚翅、鮫鯊翅、鯊魚翅、金絲菜等，具體指鯊魚鰭中的細絲狀軟骨，由鯊魚的胸、腹、尾等處的鰭翅切成絲干制成，是有名的"美味佳肴"。是海味八珍（魚翅、海參、魚肚、淡菜、干貝、魚唇、鮑魚、魷魚）之一，魚翅是中國傳統(tǒng)的名貴食品之一，在7號這邊的海鮮市場價在1000元一斤，確實非普通人消費得起了！

魚翅制作成魚翅湯，營養(yǎng)價值高喲！

Four、澳洲龍蝦

其實澳洲龍蝦是專門為土豪培育的，價格極高，一公斤的價格在1200元，普通人攢一輩子錢，可能都買不起它。它的肉質(zhì)鮮美，體大肥美，據(jù)說吃它的感覺特別的爽（7號至今沒有吃過所以體會不了這種感覺）。

澳洲龍蝦制作成黃油芝士澳洲龍蝦，既高端又美味喲！

Five、東海帶魚

東海帶魚被稱為“世界上最好吃的帶魚”，又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等。嘗起來肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

帶魚制作成香辣炸帶魚，上面放些芝麻，造型甚是好看喲！

Six、象拔蚌

象拔蚌又名皇帝蚌、女神蛤，不是大象的鼻子喲！它是已知最大的鉆穴雙殼類動物。吃起來口感極佳、肉質(zhì)飽滿有彈性，但是象拔蚌的價格堪稱天價，因為一斤象拔蚌一公斤的價格在12000左右，所以什么人能吃得起這么貴的食材？只有土豪能，普通人就不要考慮了，勞神傷財！

象拔蚌制作成象牙蚌刺身拼盤，搭上清脆的黃瓜和用冰塊敷著，看起來就是天價美食！

Seven、狗爪螺

在中國被稱為狗爪螺，是藤壺類生物。又名海雞腳、鵝頸藤壺，生活在島嶼礁石縫隙里，類似地獄般黑暗的環(huán)境，所以狗爪螺被稱為“來自地獄的海鮮”，狗爪螺對水質(zhì)要求很高，微量元素高，味道鮮甜、口感獨特。而鵝頸藤壺的價格十分的昂貴，一公斤200元左右！

狗爪螺制作成海鮮托盤，不一樣的別致喲！

Eight、阿拉斯加帝王蟹

阿拉斯加帝王蟹是土豪的象征，只有土豪才能吃得起。它的體型碩大（7號感覺它長得好呆萌），肉質(zhì)肥美甜。價格方面，像7號這樣的普通人努力的攢幾年錢，還是能買到一只的！

阿拉斯加帝王蟹制作成蟹料理，格局優(yōu)雅喲！

Nine、藍鰭金槍魚

肉質(zhì)鮮美的藍鰭金槍魚可以說是最貴的海鮮，土豪都不一定吃得起。據(jù)說曾經(jīng)有一條藍鰭金槍魚被賣到了1000多萬美元！換算成人民幣就是6340萬。寫到這，7號真的懷疑人生了，原來自己的身價連一條魚的零頭都比不上！

藍鰭金槍魚制作成金槍魚刺身，確認過眼神，是攀不上的高貴美食喲！

Ten、貝隆生蠔

貝隆生蠔是生蠔當(dāng)中的“帝王”，在法國本地，也只有一些特別高檔的餐廳才能擁有它！它的肉質(zhì)跟普通生蠔的肉質(zhì)不同，它的肉偏軟偏嫩，咬起來酥軟爽口，還有一股榛果的香味，非常的好吃！價格不容小覷，一公斤在700元左右。

貝隆生蠔制作成蒜蓉碳烤生蠔，味道極其誘人喲！

Eleven、東星斑

美麗又美味的東星斑價格對于7號來說，也是天價的存在，一公斤400元左右。東星斑嘗起來味道非常鮮甜，而且營養(yǎng)價值高！

東星斑制作成東星斑刺身，吃起來鮮甜喲！

Twelve、蘇眉

肉質(zhì)鮮甜、口感細膩的蘇眉是一種名貴的海產(chǎn)魚，名字也好聽，但是海鮮價在200元左右一公斤。蘇眉生活在有巖礁石和珊瑚礁的海域中，體色會隨著棲息的環(huán)境呈艷麗色彩，故又稱為珊瑚魚。

蘇眉制作成蒸魚切片，味道美味喲！

Thirteen、藍龍蝦

藍龍蝦是不能用金錢來衡量的，它號稱龍蝦界的“天選之子”，在兩百萬只龍蝦中才能遇到那么一只，它嫩滑細膩的滋味和身上美麗的藍色一樣，具有令人的味蕾“一見鐘情”的魅力，非常具有觀賞價值！

藍龍蝦制作成藍龍蝦肉蒸蛋白，舌尖上的美食喲！

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【Module 3、吃海鮮的十大注意事項Top 10 things to watch when eating seafood】

One、如果是生吃海鮮應(yīng)先冷凍、澆點淡鹽水。像牡蠣及一些水生貝類海產(chǎn)品常存在一種“致傷弧菌”細菌，對腸道免疫功能差的人來說，生吃海鮮具有潛在的致命危害。一般是將牡蠣等先放在冰上，再澆上一些淡鹽水，能有效殺死這種細菌，所以先冷凍、澆點淡鹽水再生吃會更安全。

Two、吃海鮮的時候不要喝啤酒、紅葡萄酒，因為喝啤酒吃海鮮會引起痛風(fēng)和結(jié)石。尤其海鮮中以貝殼類、蛤蜊、扇貝和肢節(jié)類（如蝦、蟹）所含嘌呤比較高，在人體代謝后會形成尿酸，如果大量食用海鮮的同時，再飲用啤酒，就會加速體內(nèi)尿酸的形成，而尿酸過多會引起痛風(fēng)、腎結(jié)石等病癥。

Three、對海鮮嚴重過敏的人、患有痛風(fēng)、有關(guān)節(jié)炎患者、出血性疾病患者、肝硬化患者、血脂偏高者都不能吃海鮮。

Four、海產(chǎn)品不宜多吃，一般每周一次即可。現(xiàn)在海洋環(huán)境污染嚴重，所以海產(chǎn)品內(nèi)往往含有毒素和有害物質(zhì)，過量食用易導(dǎo)致脾胃受損，引發(fā)胃腸道疾病，甚至發(fā)生食物中毒。

Five、一定要將海鮮煮熟才食用。因為海鮮當(dāng)中含有較多的寄生細菌，這些細菌通常耐熱性比較強，需在100攝氏度以上高溫才能被殺死。所以吃的時候一定要食用已經(jīng)被煮熟了的海鮮，否則會對身體造成潛在的危險。

Six、不可與茶同食，最好是吃完海鮮后間隔5小時后再喝茶，因為茶中含有大量的鞣酸，會與海鮮中的鈣形成難以溶解的鈣，對腸胃不好，特別腸胃功能不好的人。

Seven、一般不可與水果同食，因為水果（像柿子、葡萄、石榴、山楂等）中含有大量的鞣酸，如果與含有豐富蛋白質(zhì)的海鮮同食，會影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用，并且還會對腸道產(chǎn)生刺激，引起腹痛、惡心等癥狀，對健康不利。

Eight、食用蝦類等水生甲殼類動物，同時服用大量的維生素C，會致人中毒死亡。因為蝦類等水生甲殼類動物含有一種通常被認為對人體無害的砷類，在維生素C作用下，能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷，從而在體內(nèi)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)中毒身亡。像多種海產(chǎn)品，如蝦、蟹、蛤、牡蠣等，體內(nèi)均含有化學(xué)元素砷。

Nine、懷孕婦女不可以多吃蟹類涼性食物否則受涼容易引起腹瀉，甚至有可能會誘發(fā)流產(chǎn)或早產(chǎn)發(fā)生墜胎的現(xiàn)象。

Ten、吃海鮮后，一小時內(nèi)不要食用冷飲、西瓜等食品，且不要馬上去游泳。

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【Module 4、十種具有盛世美顏的海鮮生物Ten beautiful seafood species】

除了人間四月天和你的容顏，海洋世界還存在這些具有盛世美顏的海鮮動物，你知道么？

海鮮的種類繁多，7號覺得就算是收集幾天幾夜也收集不來。不如為友友們帶來十種具有盛世美顏的海洋生物，更養(yǎng)眼一些。特別像7號這類顏值控的獅子座，對美向來沒有定力！發(fā)現(xiàn)美欣賞美，你會收獲不一樣的快樂！希望你們也能喜歡它們的美！發(fā)現(xiàn)它們美的特點！

One、呆萌男孩——天竺葵魚（深海淡水中美麗的金黃色天竺葵魚，可愛呆萌）

Two、端莊先生——藍古斯特（沙灘上具有美麗線條的藍古斯特，端莊而獨特）

Three、憂郁王子——打傘水母（海洋中閃爍著藍光的水母，憂郁而不失風(fēng)雅）

Four、浪漫男友——暹羅斗魚（浪漫是你為愛人永遠追求的目標）

Five、知心男蜜——翡翠貽貝（心里的話向你吐露，人生便開始豁然）

Six、囂張土匪——腔刺魚（害怕你的囂張跋扈，喜歡你溫柔的靠近）

Seven、耽美公子——圣誕樹蠕蟲（獨特有顏值的你，撐起海洋世界的半邊天）

Eight、智慧謀士——多刺海膽（敬佩你的足智多謀，愛上你的外表）

Nine、瀟灑浪子——白花蝠鲼（知曉你放蕩不羈愛自由仍然喜歡你）

Ten、陽光丈夫——珍珠海星（就像一道光照亮我的世界）

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【Module 5、海鮮與詩Seafood and poetry】

《循環(huán)想念》

你驕傲的存在是我單方的暗戀

暗戀你是我義無反顧的死循環(huán)

循環(huán)到讓我不舍得動手去打破

打破唯一存在的你是那么特別

特別占據(jù)了我腦海里全部記憶

記憶起我們初次相遇時的風(fēng)暖

風(fēng)暖月光的地點你款款般出現(xiàn)

出現(xiàn)后沒看我你便驕傲的飛遠

飛遠到聽不見看不見的北緯線

北緯線跨越的思念被季風(fēng)吹遠

吹遠你留在我心中默念的側(cè)臉

側(cè)臉轉(zhuǎn)展反側(cè)可惜你不曾告別

告別滄海月的想念羽化我昨天

昨天的我好不容易才打算放下

放下重復(fù)過很多年的不住思念

思念還未淡忘可你卻再次降生

降生在第十三月的不同的世界

世界上魚貝蟹口感佳滋味鮮美

鮮美與天價是你所擁有的獨特

獨特到對海鮮產(chǎn)生了循環(huán)想念

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【Module 6、推薦10款最受歡迎的海鮮美食Top 10 seafood favorites】

海鮮的吃法有很多種，而在這眾多海鮮美食中，7號尤為推薦10款（海鮮湯、麻辣大魷魚、椒鹽皮皮蝦、蒜蓉扇貝、爆炒田螺、海鮮沙拉、油炸魚丸、麻辣小龍蝦、蝦仁卷、香辣韭菜炒蟶子）最受歡迎的海鮮美食，男女老少皆愛喲！

這些海鮮美食，你吃過做過嗎？

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No.1、海鮮湯

海鮮湯是一道漢族特色的美味海鮮湯類，制作簡單、用料較多、味道咸鮮、滋潤多汁，制作原料主要有蛤蜊、河蝦、番茄等。

食材包括：河蝦約250克 蛤蜊5個 鮮魷魚約160克 番茄1個 姜1片 水1升 鹽3克 生粉10克 麻油、胡椒粉各適量

制作流程：（共5步）

step1、 蝦去殼、除腸，用鹽擦洗，沖凈，抹干水分，蛤蜊抹干水分，魷魚去內(nèi)臟和紫色衣，洗凈，劃花切件，加入（姜1片 鹽3克 生粉10克 麻油、胡椒粉各適量）腌料拌勻，腌約10分鐘撈出。

step2、再放入沸水中燙一燙，即撈出，瀝干水分。

step3、番茄切小塊備用。

step4、 燒熱油半湯匙，爆香姜片、蝦，加入水燒滾，放入蛤蜊滾20分鐘，加入海鮮后再滾，即下腌料，以少許鹽調(diào)味中火煮1分鐘。

step5、出鍋裝盤即可享用啦！

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No.2、麻辣大魷魚

麻辣大魷魚這款海鮮美食，是越吃越上癮、造型優(yōu)美、制作簡單、味道香辣、口感潤滑頗有嚼勁。7號超級喜愛喲！

食材包括：魷魚250克 姜三四片 郫縣豆瓣醬二湯匙 蔥二根 糖一茶勺 豆豉 生抽一湯匙 紅辣椒二根 水半小碗 油適量 鹽少許 料酒 一湯匙 花椒一小把

制作流程：（共5步）

step1、把大魷魚洗干凈，在身體兩側(cè)切四道刀口。

step2、把配料（姜三四片 郫縣豆瓣醬二湯匙 蔥二根 糖一茶勺 豆豉 生抽一湯匙 紅辣椒二根 水半小碗 油適量 鹽少許 料酒 一湯匙 花椒一小把）準備好。

step3、熱水煮沸后，把大魷魚整條放入鍋中煮熟后撈出裝盤。

step4、把配料下鍋開小火翻炒2分鐘后淋入大魷魚中。

step5、待5分鐘沒那么熱后即可享用啦！

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No.3、椒鹽皮皮蝦

椒鹽皮皮蝦是一道特色海鮮美食，這道菜味道獨特，口感爽口香辣、外表金黃酥脆、白里透紅、營養(yǎng)豐富，這道菜備受大眾歡迎喲！

食材包括：皮皮蝦20只 紅尖椒3個 蒜一頭 醬油

制作流程：（共4步）

step1、把紅尖椒和蒜剁成末備用。

step2、油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。

step3、鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。

step4、倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤即可享用啦！

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No.4、蒜蓉扇貝

蒜蓉扇貝這道菜不光扇貝鮮美，連本身毫無味道的粉絲也因為吸收了扇貝的鮮、蒜蓉的香變得十分好吃。是一道十分好吃的海鮮美食，深受男女老少的喜愛和追捧！

食材包括：扇貝10個 干粉絲50克 蒜蓉泥50克 鹽5克 油10克 蠔油10克

制作流程：（共5步）

step1、清洗干凈，上鍋蒸的一面尤其要洗干凈了。然后剝下貝肉。

step2、粉絲用熱水焯過，簡單切幾刀，然后放在貝殼上。

step3、蒜切成碎粒兒，鍋里加少許油，小火炒蒜蓉。出鍋后，拌入鹽、油、蠔油。貝殼放上貝肉，再把拌好的蒜蓉放在貝肉和粉絲上。

step4、蒸鍋燒開水，放入扇貝，蒸10分鐘左右。

step5、將要出鍋前，撒上蔥末兒，就可以享用啦！

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No.5、爆炒田螺

爆炒田螺是一道色香味俱全的傳統(tǒng)海鮮名菜，屬于粵菜系。7號作為廣東人特愛吃這道菜，因為此菜香辣味濃、滑嫩爽口、越吃越上癮。7號爆款推薦喲！

食材包括：田螺2千克 油、辣椒醬、花椒、芹菜粒、干辣椒、味精、鹽、白糖、香油、料酒、姜、大蒜、蒜苗適量

制作流程：（共5步）

step1、把吐沙吐干凈的田螺洗凈，用鹽、料酒腌好備用。

step2、姜、大蒜切成指甲片，蒜苗取蒜白段切小段，干辣椒切成1厘米長的筒狀。

step3、先將腌制好的田螺用沸水濾去水分，鍋盛油燒至7成熱下螺肉爆斷生。

step4、鍋內(nèi)盛油少許燒熱，下干辣椒、花椒炒脆、隨即放辣椒醬、姜、蒜片炒香，再投入田螺、鹽、糖、味精、芹菜粒、蒜苗快速翻炒，淋入香油和勻起鍋裝盤。

step5、待放涼5分鐘之后即可享用啦！

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No.6、海鮮沙拉

海鮮沙拉是一道創(chuàng)意十足、口味獨特、不失風(fēng)雅、口感帶勁、清淡而又富有營養(yǎng)、制作簡單，7號看了都已經(jīng)蠢蠢欲動了！

食材包括：墨魚1只 蛤蜊300g 牡蠣4個 洋生菜、紅色卷心菜、紅色菊苣 葡萄酒2大匙 檸檬1/4個 大蒜調(diào)味汁

制作流程：（共5步）

step1、將墨魚用開水稍微焯一下去皮，墨魚切小塊后加入葡萄酒后腌制后煮熟裝盤備用。

step2、蛤蜊用鹽水浸泡去沙后，洗凈，用熱水焯一下，使殼張開洗凈取肉，再用熱水焯一下裝盤備用。

step3、蔬菜用涼水洗凈，撕成大小適合入口的片兒備用。

step4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子里，海鮮也盛好，樣子要好看，然后用檸檬點綴，并淋上調(diào)味汁。

step5、一道好看好吃的沙拉海鮮就完成啦！

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No.7、油炸魚丸

油炸魚丸這款海鮮美食，香味濃郁、外表燦黃、口感酥脆，小孩子特別喜歡吃，制作簡單，7號極力推薦喲！

食材包括：魚肉250克 雞蛋1個 油1000克 紹酒20克 蔥 姜水10克 精鹽、味精、胡椒粉、淀粉、花椒鹽各適量

制作流程：（共4步）

step1、將魚肉剁成細泥，裝碗內(nèi)，加入精鹽、味精、胡椒粉，加上酒、蔥姜水?dāng)嚢杈鶆蛉胛丁?/p>

step2、再加入雞蛋淀粉攪拌成餡備用。

step3、油鍋上火燒至四成熱，將魚肉餡擠成丸子下入油中，炸至表面稍硬時，撈出磕散，待油溫升高，再下入魚丸炸透。

step4、見呈金黃色時撈出，控凈油，裝盤，跟花椒鹽上桌即可享用啦。

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No.8、麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦的主料是小龍蝦，色澤紅亮，口感香辣鮮濃，大大受到吃貨們的喜愛和追捧！7號也超級愛這款麻辣小龍蝦，配上一杯酒就完美啦！

食材包括：小龍蝦1500克 干辣椒50克 花椒40克 大蔥白40克 大蒜50克 生姜40克 料酒10ml 醬油10ml 鹽20克 白砂糖30克 雞精 10克 白胡椒粉5克 椒鹽粉5克 油60ml

制作流程：（共6步）

step1、將所有小龍蝦用勁水沖洗數(shù)遍后，再一只只處理（左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，并剪去長須，從龍蝦尾部取出黑線）。

step2、所有蝦刷洗凈后浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘后撈出瀝干。

step3、蔥白洗凈切成蔥花，大蒜去根部洗凈切成片，干姜刮皮洗凈切成絲，干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成細絲。

step4、大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，加入干辣椒絲，再依次加入姜絲，蒜片，蔥花爆出香味。

step5、將瀝干的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋，再加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘。

step6、加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘后湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可出鍋享用啦！

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No.9、蝦仁卷

蝦仁卷雖然制作復(fù)雜，但是吃起來外酥脆內(nèi)柔軟，香味十足、口感獨特，男女老少皆愛，7號爆款推薦喲！

食材包括：蝦仁200克 面粉200克 豆腐干1-2塊 生菜葉子 熱開水70克左右 油 椒鹽 料酒

制作流程：（共6步）

step1、面皮的制作，面粉200克放入盆子中，準備筷子和熱開水70克，沖入開水，用筷子迅速攪拌成散團。然后用手和成光滑的面團，再將面團分成6小塊，分別搓圓，按扁，對疊，面片中間刷上一層色拉油，再用搟面杖搟成薄而大的圓面片。

step2、將平底鍋燒熱， 鍋底抹上一層油，然后將面片貼上，轉(zhuǎn)小火；可以用手適當(dāng)?shù)娜マD(zhuǎn)動一下面片，烙好一面，翻過來烙另一面，將面片取出后，趁熱對撕開。

step3、內(nèi)餡的制作，將豆腐干1—2塊切成丁，入鍋中煸炒1分鐘，倒入蝦仁200克，噴入幾滴料酒翻炒半分鐘，大火，撒點椒鹽拌勻。

step4、將面皮4張平放在案板上，可在面皮上刷一層辣醬。

step5、在每一張面皮上墊上生菜葉，放上炒好的椒鹽豆干蝦仁，將面皮從底下往上翻，蓋住食材，然后左右兩邊折過來。

step6、折好后裝盤，即可享用啦！

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No.10、香辣韭菜炒蟶子

蟶子肉味鮮美，和韭菜炒著吃下飯又有營養(yǎng)。所以香辣韭菜炒蟶子滋味鮮美，營養(yǎng)價值高。7號看著都流哈喇子了，爆款推薦喲！

食材包括：韭菜60克 蟶子30個 紅椒1個 姜絲2克 鹽油適量

制作流程：（共5步）

step1、韭菜洗凈切斷，莖葉分開，紅椒切絲和韭菜莖放一起，浸泡過2小時以上的蟶子煮開口取肉洗凈備用，姜切絲。

step2、鍋里放油，把姜絲爆香，放入蟶子爆炒均勻。

step3、放入韭菜莖和紅椒，調(diào)入鹽，炒斷生。

step4、放入葉子炒均勻即可。

step5、出鍋裝盤，即可享用啦！

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以上7號推薦的10款（海鮮湯、麻辣大魷魚、椒鹽皮皮蝦、蒜蓉扇貝、爆炒田螺、海鮮沙拉、油炸魚丸、麻辣小龍蝦、蝦仁卷、香辣韭菜炒蟶子）最受歡迎的海鮮美食，你最pick（喜愛）哪一款呢？歡迎下方留言評論！