<span class="answer">導(dǎo)讀</span>牛排烹飪方法看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但如果在家烹飪的時(shí)候沒(méi)掌握方法，一不小心做出來(lái)的牛肉就會(huì)又老又不好吃，完全沒(méi)有在餐廳吃的牛排好吃，那牛排怎么做才又嫩又好吃呢。　　....<p>　　牛排烹飪方法看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但如果在家烹飪的時(shí)候沒(méi)掌握方法，一不小心做出來(lái)的牛肉就會(huì)又老又不好吃，完全沒(méi)有在餐廳吃的牛排好吃，那牛排怎么做才又嫩又好吃呢。</p><p><img alt="家庭煎牛排的簡(jiǎn)易做法步驟竅門(mén)（煎牛排怎么做好吃又簡(jiǎn)單）(1)" src="/static/upload/image/20231217/eb58465ea5214350b9ac69f60b888f46.jpg"/></p><p><strong>一、制作煎牛排的小竅門(mén)</strong></p><p>　　1，開(kāi)始煎的時(shí)候鍋里不要放油，這樣能保證牛肉原汁原味。</p><p>　　2，根據(jù)牛排的大小和厚度，還有自己的喜好，適當(dāng)縮短或者延長(zhǎng)煎的時(shí)間。我個(gè)人喜歡五成熟。</p><p>　　3，牛排要足夠厚，煎出來(lái)才會(huì)肉汁豐富。</p><p><strong>二、牛排怎么煎才好吃</strong></p><p>　　做法一、 煎牛排方法</p><p>　　1、準(zhǔn)備牛排、橄欖油、黑胡椒、海鹽、黃油。</p><p>　　2、煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排。</p><p>　　3、然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。</p><p>　　做法二、怎么做煎牛排</p><p>　　1、主料：牛排1塊。</p><p>　　2、輔料：蕃茄1個(gè)、西蘭花4朵。</p><p><img alt="家庭煎牛排的簡(jiǎn)易做法步驟竅門(mén)（煎牛排怎么做好吃又簡(jiǎn)單）(2)" src="/static/upload/image/20231217/398fda84c19b4a4b964c2625850ebc28.jpg"/></p><p>　　3、配料：黑胡椒粉適量、生抽適量、雞精適量、蠔油適量、生粉適量、料酒適量、冰糖適量。</p><p>　　4、準(zhǔn)備材料，牛排用胡椒粉，生抽，蠔油腌制2小時(shí)。</p><p>　　5、開(kāi)鍋，待油溫升到8成熟時(shí)，加入少許油。</p><p>　　6、放入牛排煎上1分鐘。</p><p>　　7、翻面，再煎上上分鐘，出鍋，放盤(pán)里。</p><p>　　8、另起鍋，加入水。</p><p>　　9、水開(kāi)時(shí)，加入鹽，放入西蘭花。</p><p>　　10、煎牛排的原鍋里，放入所有調(diào)料。</p><p>　　11、蕃茄洗凈切片裝入盤(pán)里。</p><p>　　12、澆上汁即可。</p><p>　　做法三、煎牛排的家常做法步驟</p><p>　　1、牛排240g、西蘭花3小朵、鮮蝦5只、蘆筍1根、圣女果2個(gè)、黑椒汁適量、黃油 10g。</p><p><img alt="家庭煎牛排的簡(jiǎn)易做法步驟竅門(mén)（煎牛排怎么做好吃又簡(jiǎn)單）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1fcfa609b2a34ab58a1ef9310e13230e.jpg"/></p><p>　　2、做法：牛排準(zhǔn)備好(買(mǎi)現(xiàn)成腌制好的)。把西蘭花，蝦，過(guò)上火加水燒開(kāi)，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用配菜擺盤(pán)。</p><p>　　3、取平底不粘鍋中加入黃油，當(dāng)油熱至開(kāi)始冒煙時(shí)，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，不要?jiǎng)铀２灰獎(jiǎng)铀７嬖偌?分鐘。以鎖住牛排的肉汁為目標(biāo)裝盤(pán)。如果喜歡中度偏熟，每面多煎一會(huì)。用小火將牛排專用醬汁加熱一下，澆在牛排上面即可。</p><p><strong>三、制作煎牛排溫馨小貼士：</strong></p><p>　　1、選購(gòu)牛排時(shí)，要選擇新鮮的精品牛排，不要選超市腌制好的，腌制時(shí)間太久的牛排料汁太濃，失去了牛排原有的味道。</p><p><img alt="家庭煎牛排的簡(jiǎn)易做法步驟竅門(mén)（煎牛排怎么做好吃又簡(jiǎn)單）(4)" src="/static/upload/image/20231217/adffb56c1a14433c9662a1f15e651d13.jpg"/></p><p>　　2、買(mǎi)好新鮮的牛排腌制時(shí)，只要胡椒粉和鹽就夠了，對(duì)了，要加點(diǎn)油，鎖住水分，口感更好。</p><p>　　3、煎牛排時(shí)，要用大火煎，大火會(huì)鎖住牛排內(nèi)部水分，縮短牛排在鍋內(nèi)停留的時(shí)間，肉質(zhì)鮮美，口感香嫩。</p><p>　　4、選擇牛排配菜時(shí)。大家可以根據(jù)個(gè)人口感選擇，也可以放一個(gè)煎蛋，很不錯(cuò)的</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！