導讀你們有聽說過一種水果叫姑娘過嗎？看了圖片你一定會很熟悉，小時候經常會在路邊看見的一種野果，長大后就很少見了。可不要小瞧了這路邊的野果，不信往下瞧。姑娘果，形....

你們有聽說過一種水果叫姑娘過嗎？看了圖片你一定會很熟悉，小時候經常會在路邊看見的一種野果，長大后就很少見了。可不要小瞧了這路邊的野果，不信往下瞧。

姑娘果，形如其名

姑娘果又叫做錦燈籠，屬于茄科的植物，姑娘果不但可以食用，還具備了藥用價值，有清熱解毒的作用。姑娘果屬于野生的果，在全國各地的山區和半山區都存在著。

姑娘果的外觀有點像燈籠，在外面一層薄薄的皮的籠罩下，扒開之后就可以看到里面的果肉，顏色是黃色的，是一種口感很不錯的水果。它的營養價值也是比較高的，姑娘果的性質比較寒涼，所以食用的人群要注意。姑娘果的名字來源于東北地區的一個傳說。以前東北的一個村莊鬧饑荒，一位美麗的姑娘到大山里為村民找吃的，幾天未歸后村民們結伴前去尋找，卻沒有找到這位姑娘，只看到了路邊有金黃色的果子，村民們為了紀念她就將這種果子稱為“姑娘果”。

姑娘果的營養價值

姑娘果含有人體所需的多種維生素，新鮮姑娘果中含維生素B的復合體比番茄高3倍；含糖量超過葡萄，含果糖30%左右，并含有18種氨基酸及適量的微量元素。姑娘果的營養價值在于可以對人體補腎和壯陽的作用，能有效保護我們的肝臟和提高免疫力。

姑娘果怎么吃

1、燈籠果焦糖核桃派

原料：低筋面粉，雞蛋，核桃，姑娘果。

做法：

（1）低筋面粉和糖粉混合，放入軟化的黃油，用手抓面粉和黃油搓成玉米屑狀。，把調好的蛋黃液，慢慢的加入到玉米屑狀的黃油面粉混合物中和成面團。

（2）將混合后的面團放入保鮮袋中，適當壓癟放入冰箱冷藏1小時。冷藏好的面團取出，用搟面杖按照模具的尺寸搟成大片。把搟好的面皮鋪在派盤上，用手整形，四周貼合。用搟面杖搟過派盤，切掉多余的餅皮。

（3）用叉子在餅底扎出小孔，松弛20分鐘，烤箱170度，中層約20分鐘左右即可取出。

（4）核桃偏生或者香味不夠可以放在烤盤中，在烤箱烘熟或者烘烤出香味，約150度10分鐘。

（5）白砂糖、蜂蜜、清水混合入鍋。小火煮開，狀態是冒大泡。增加轉化焦糖的速度。一定要守在鍋邊觀看狀態變化。待煮成淺褐色，有一點點焦糊味時，放入烘焙好的核桃仁和黃油，迅速拌勻。

（6）趁熱鋪在派皮上，冷卻后篩入少許糖粉。姑娘果剝開切成6半，擺放中間裝飾即可。

2、糖漬洋姑娘

原料：姑娘果，冰糖，白糖。

做法：

（1）洋姑娘剝去外衣，洗凈瀝干水分。用刀子順邊緣直切或者斜切幾個口，切好口的洋姑娘碼放入容器，碼放一層撒一層白糖。

（2）密封容器后放入冰箱腌制2-3天。腌制3天后的漿果半透明狀態。腌制好的漿果倒入奶鍋中，加入1杯清水和冰糖開火煮至開鍋。

（3）煮到湯汁濃稠、漿果呈透明狀關火。煮好的漿果倒入容器涼透，也可放入冰箱冷藏。

美麗的果子你舍得吃嗎？不過南方的吃貨們還不一定能吃到，這個果子在東北地區比較常見。