導讀桃膠這兩年突然被炒得好熱，被吹捧為“平民燕窩”，不少人甚至自己拿著刀片小心翼翼在樹枝上找桃膠，一顆顆收集起來，準備回家燉著吃。還有一些餐廳趁此推出桃膠銀耳湯....

桃膠這兩年突然被炒得好熱，被吹捧為“平民燕窩”，不少人甚至自己拿著刀片小心翼翼在樹枝上找桃膠，一顆顆收集起來，準備回家燉著吃。還有一些餐廳趁此推出桃膠銀耳湯，宣傳稱能美容養顏的功效，受到不少女性顧客的歡迎。不少文章都在推薦桃膠美容、養顏等。桃膠到底是什么東西？真的可以美容嗎？

桃膠是什么東西？

桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝。是桃樹自然分泌，或在外力作用下產生傷口，而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發，產生固體。

干的桃膠呈結晶石狀很硬，看著有點像琥珀。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，用清水浸泡十多個小時候后泡發變軟。

桃膠是怎么產生的？

桃膠現在備受人們的歡迎，不過，你知道桃膠是如何產生的嗎？其實這是一個悲傷的故事。桃膠其實是桃樹忍受病痛產生的的。

桃樹流膠其實是一種病理現象，又叫樹脂病。是種桃生產中最常見病害之一，全球各地種桃區域均有發生，該病在桃樹枝梢任何部位均可發生，主要多發生在桃樹的主干和骨干枝上，引起桃樹枝干表皮開裂、干枯、流膠等，導致樹勢樹勢衰弱，品質和產量下降。我國有接近七成桃樹有不同程度的流膠現象。通常是受到真菌或細菌的侵染，或者是蟲害、表皮損傷導致。流膠會減少桃子的產量，流膠部位會腐壞，甚至導致整個枝條或桃樹枯萎。

所以，可以說，我們吃到的桃膠，都是桃樹病痛的記憶。

不同顏色的桃膠有什么不同嗎？

在市場上買到的桃膠有白色、淺黃、淺棕色、深紅棕色等不同顏色，不少顏色還非常好看。有的人說深色的是“老樹膠”，更滋補。這是真的嗎？

其實，這種說法毫無道理。桃膠的主要成分都是多糖，并沒有很大差異。而它的顏色是由少量酚類物質在光照、氧氣的作用下形成的醌類色素，和它的營養或者健康功效沒有直接關系。一般來說，剛分泌的桃膠顏色淺，時間長了顏色就變深了。所以，買桃膠并不用太糾結什么顏色。

桃膠真的可以美容嗎？

我們最關心的問題當然是，桃膠真的可以美容養顏嗎？

說桃膠可以美容，理由是因為它的名字里有一個膠字，很多說法稱桃膠里有膠原蛋白，能使人美容。

實際上，這種說法完全沒有依據，桃膠并不能美容。

首先，膠原蛋白美容是缺乏科學依據的臆想。膠原蛋白是一種劣質的蛋白質，直接吃也無法到人的臉部。人體只要飲食合理，攝入足夠的維生素C就可以自己合成膠原蛋白，根本無需口服。

其次，桃膠根本沒有膠原蛋白。這個又被叫做「桃花淚」的透明膠狀物，其實是是桃樹為了愈合切割樹皮的傷口分泌出來的，主要成分是可溶性膳食纖維，還含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。這些都是碳水化合物，和膠原蛋白這種蛋白質沒有半毛錢關系。桃膠里沒有你們期待的膠原蛋白，膠原蛋白只存在于動物性食物中。

那為什么桃膠美容的傳說如此久遠呢？原來桃膠凝結在果樹上可能會招引蟲子，影響收成，于是果農們把桃膠摘下來，看著這玩意像 QQ 糖似的，能入藥估摸著也能當食物吃。桃膠既然有修復樹皮的作用，人們就自然聯想它對于修復臉皮可能也有一定作用了，于是便炒作成了美容食品，但這些其實都是沒有科學依據的。

那這桃膠有什么用處呢？

中醫認為, 原桃膠味苦、平, 益氣、和血、止渴, 擅長活血消腫、通淋止痛, 臨床運用對血淋、石淋、痢疾、腹瀉、疼痛等癥均有良效。

但桃膠并未收入國家藥典和省炮規，不屬于中藥，只屬于民間用藥，其藥性不確切。雖然桃性苦寒，從中醫上來說，它的樹膠應該也有清熱去火的作用，但是桃膠的這些功用并沒有得到臨床上的驗證，至少沒有民間傳說的那么“傳奇”

印刷、化妝品等作為增粘劑使用，還有一些，比如涂料、纖維工業、冶金、焰火、雷管、炸藥及輕工業包裝等均有應用。

就現階段來說，這桃膠在于食用這塊其實并沒有多明確它的"保健"功效，也沒有那些無良商家說的多么的"美容養膚"。

而且啊，現在也沒有哪個機構可以證明這桃膠制作防腐劑會不會超標，吃多了過量了會不會對人也不好呢？

如果你要我吃這桃膠，我是不愿意吃的，因為只是為了補充糖分我真的更愿意多吃兩個桃。而且這桃膠的產出引起的桃樹流膠病，對果樹的傷害又如何去平衡呢？現在也還沒說法。

雖然吃桃膠沒什么用，偶爾吃吃也無妨，不過桃膠不能每天吃,吃桃膠一定要適量才可以,否則有可能對身體產生影響。桃膠是膠體的物質,在胃中比較難以消化,如果每天都服用桃膠,那么會加重脾胃的負擔,導致脾胃的運化功能失常,導致胃腸疾病的產生。

文章來源：阮光鋒

責任編輯：水煮蓮花白

責任校對：水煮魚丸

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