導讀在日常食用油中，菜籽油極其常見，也是我國主要的植物油之一，俗稱菜油，由油菜籽榨出來，可吃了這么多年，相關的說法也越來越多，如有的人說菜籽油中含有芥酸的成分，....

在日常食用油中，菜籽油極其常見，也是我國主要的植物油之一，俗稱菜油，由油菜籽榨出來，可吃了這么多年，相關的說法也越來越多，如有的人說菜籽油中含有芥酸的成分，致癌物超標，也有說菜籽油可以美容養顏、軟化血管，到底聽誰的呢？，今天小編就來聊一聊關于常吃菜籽油對身體有危害嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!

常吃菜籽油對身體有危害嗎

在日常食用油中，菜籽油極其常見，也是我國主要的植物油之一，俗稱菜油，由油菜籽榨出來，可吃了這么多年，相關的說法也越來越多，如有的人說菜籽油中含有芥酸的成分，致癌物超標，也有說菜籽油可以美容養顏、軟化血管，到底聽誰的呢？

據傳，之所以說菜籽油致癌，是因為其中的芥酸，芥酸本是一種致癌物質，一旦攝入過量，很可能導致脂肪過度沉積，增加致癌的危險。并且，在動物實驗中，發現芥酸還有可能增厚血管壁，進而增加機體罹患心腦血管疾病的風險。

不過，事實上并沒有那么恐怖，關于芥酸相關的實驗，目前也都停留在動物的階段，同時，還有一個在攝入高濃度芥酸的前提。換言之，如果在合理的范圍內食用，即根據世界衛生組織的建議，菜籽油中的芥酸含量不宜超過3%，則不用擔心。

要想達到這種程度，提倡大家去正規地方購買菜籽油，則不用擔心食品安全問題。目前，也沒有人體實驗中能夠證明，菜籽油會危害健康，甚至致癌，大家還需科學對待。

菜籽油不會致癌，那吃菜籽油能美容養顏、軟化血管嗎？

的確，在菜籽油的營養成分中有油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，適量食用的前提下，不僅對降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱壞膽固醇）有利，還可進一步降低心腦血管疾病的發生率與死亡率。

但對于軟化血管，菜籽油沒有這么強大的功效，更不能過多食用，反而會因為熱量過高，增加機體代謝器官的負擔，要知道植物油類的熱量都很高，每百克菜籽油中就能夠含有800多千卡的熱量，不容小覷。

此外，大家還需認清一個事實，除了菜籽油以外，如果單靠吃某種食物來軟化血管的話，那么根本是不可能的事情。

對于菜籽油美容養顏，也沒有較好的益處，真正對皮膚好還需攝入新鮮的水果（富含維生素C、維生素E的食物）以及飲食均衡。

在日常烹飪中，真正要擔心的是豬油，豬油飽和脂肪酸含量高，過量吃可能會增加心血管疾病的危險，雖然味道好但要注意食用的量。還有椰子油，椰子油飽和脂肪酸含量并不比豬油低，多適用于油炸，但不宜常吃或過量吃。