導讀大家好，這里是一家大廚房，今天我要給大家分享的是，如何正確煮五香茶葉蛋，方法簡單，出鍋又香又入味，我來為大家科普一下關于夏天煮五香茶葉蛋正宗做法?下面希望有....

大家好，這里是一家大廚房，今天我要給大家分享的是，如何正確煮五香茶葉蛋，方法簡單，出鍋又香又入味，我來為大家科普一下關于夏天煮五香茶葉蛋正宗做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

夏天煮五香茶葉蛋正宗做法

大家好，這里是一家大廚房，今天我要給大家分享的是，如何正確煮五香茶葉蛋，方法簡單，出鍋又香又入味。

朋友們，茶葉蛋你們喜歡吃嗎？像我就特別喜歡吃茶葉蛋，每天早上的時候，我都會在外面包子店中買上兩個茶葉蛋，用來當作早餐，別提有多好吃了。在我們這邊，一個茶葉蛋賣2元錢，你們那里呢？

茶葉蛋雖然好吃，且有營養，但很多朋友卻不知道該怎么去制作茶葉蛋，要么就是茶葉蛋煮出來不入味，和白水雞蛋沒什么區別，要么就是太咸，或者是雞蛋太老。想要學習正確煮五香茶葉蛋的方法，就跟著我來學習一下吧。

【挑選雞蛋的小方法】

想要煮出入味又好吃的五香茶葉蛋，首先需要優質新鮮的雞蛋，因此，我先給大家分享上一些挑選雞蛋的小技巧。

1、首先新鮮的雞蛋，其表面都會有一層薄薄的白霜，且形狀飽滿，外表沒有斑點和裂縫，摸起來不是特別光滑的。

2、第二，可以拿起雞蛋輕輕地在耳邊晃動一下，如果晃起來沒有聲響，則品質較好。

3、最后，我們可以用鼻子聞一聞雞蛋的味道，有輕微生石灰味道，即代表雞蛋比較新鮮，可以放心購買。

【五香茶葉蛋制作方法】

食材：雞蛋、食鹽、白糖、生抽、老抽、蔥段、姜片、八角、桂皮、香葉、干辣椒段、茶葉

方法：

1、首先根據家里人的數量，準備上一些雞蛋，將其用鹽水清洗干凈表面，洗去一些雜質和殘留的雞毛等。

2、雞蛋洗凈后，控水撈出來，放入鍋中，并往里加入多一些的清水，沒過雞蛋，再蓋上蓋子，用中火煮制八分鐘左右。

3、時間到，把雞蛋用勺子舀起來，再用另一個勺子，對雞蛋外殼進行敲打，將外殼給均勻敲裂，方便其后續入味。

4、接著往鍋中加入一勺食鹽，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，再來上少許蔥段，適量姜片，以及兩個八角，一小塊桂皮，幾片香葉。

5、最后根據個人口味放上一些干辣椒段，再來上一勺茶葉，用勺子給它充分攪拌均勻，開啟中小火，慢慢燉煮20分鐘。

6、20分鐘后，就可以關火，讓茶葉蛋在鍋中再繼續燜上20分鐘左右，時間到，就可以吃到香濃可口，非常入味好吃的五香茶葉蛋了。

7、按照以上方法做出來的茶葉蛋，色澤靚麗，滿滿的大理石紋，是不是特別的簡單呢？

好了，以上就是本次給大家分享的，有關于如何挑選新鮮雞蛋，以及如何去制作五香茶葉蛋的方法，你有沒有學會呢？

如果你也是一位喜歡吃茶葉蛋的朋友，趕緊動手去試一試吧，自己在家做，干凈又衛生，成本也低。