導讀海參枸杞排骨湯用料：海參100克、枸杞10粒、排骨400克、蔥姜、胡椒粉、雞精、料酒，我來為大家講解一下關于海參湯的做法大全?跟著小編一起來看一看吧!海參湯....

海參枸杞排骨湯用料：海參100克、枸杞10粒、排骨400克、蔥姜、胡椒粉、雞精、料酒，我來為大家講解一下關于海參湯的做法大全?跟著小編一起來看一看吧!

海參湯的做法大全

海參枸杞排骨湯

用料：海參100克、枸杞10粒、排骨400克、蔥姜、胡椒粉、雞精、料酒

做法：排骨剁小塊洗凈，海參切小塊備用。冷水鍋下排骨，不蓋鍋蓋大火煮開后，轉中小火繼續煮5分鐘左右至排骨吐盡血水。撈出吐盡血水的排骨，沖洗干凈瀝干水分。鍋內加適量的水，將排骨放入鍋中，姜切片，倒入料酒、胡椒粉、枸杞，開鍋后轉小火慢燉40分鐘，加入適量鹽，再燉10分鐘。加入適量雞精，放上蔥花，將切好的海參倒入即可。

海參煲鴨湯

用料：海參150克、鴨子半只、黨參、黃芪、蔥花、姜片、料酒、胡椒粉、味精

做法：鴨去皮洗凈后斬件焯水。海參切塊。鍋內放少量油，燒熱后放入姜片，爆香后加入鴨塊爆香。將鴨塊、黨參、黃芪、姜片、胡椒粉、料酒倒入砂煲中，加入清水煲1小時。加入切好的海參、適量鹽、味精調味即可。

海參山藥煲雞湯

用料：山雞半只、海參100克、山藥兩根、紅棗、蔥姜、陳皮、大料、料酒。

做法：山雞切塊洗凈，用涼水先泡一下，泡出血水。海參切段備用。將雞塊放入鍋內，加熱燒開三分鐘，再將雞塊撈出。把山藥削去皮，洗凈，切成塊狀。砂鍋加入雞塊，加滿清水，放入紅棗、蔥姜、陳皮和大料，再倒入適量料酒。先中火煮沸，改小火慢燉。雞肉筷子能扎動之后，放入山藥煮30分鐘左右，再將海參倒入鍋中即可。