<span class="answer">導讀</span>腸粉，顧名思義就是廣東一種赫赫有名的特色美食早餐。在廣東地區，腸粉幾乎遍地皆可看到，一大早，才走出家門口到街頭，就能看到腸粉店面前排滿隊，桌椅已坐滿了客人，....<p>腸粉，顧名思義就是廣東一種赫赫有名的特色美食早餐。在廣東地區，腸粉幾乎遍地皆可看到，一大早，才走出家門口到街頭，就能看到腸粉店面前排滿隊，桌椅已坐滿了客人，可想而知，腸粉是一種膾炙人口的早餐小吃。</p><p>那廣東腸粉是用什么粉做的呢，怎么能做出這般美味，讓人對它這么愛不釋手必須的，那接接下來就讓煌旗小編來幫你解答解答！</p><p>腸粉的米漿是米的另一種形式，當白花花的大米被磨成乳白色的米漿，不僅形態上發生了變化就連口感味道上與之前也是天差地別，制作工藝也是一門技術活，大約2~3毫米左右，這個厚度的腸粉才能達到最好的口感。</p><p><img alt="如何自己做正宗的廣東腸粉（廣東腸粉是用什么粉做的）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>市場上有些商家或是在家自制腸粉的朋友大多會使用腸粉專用粉去做腸粉，這種做出來的腸粉相比純手工米漿做出來的腸粉口感相對要差一些，彈性和潤滑度也不如純米漿。</p><p>首先是要把我們選擇的老米泡開，一般可以根據室溫高低，比如像夏天，溫度較高，一般泡4-5小時即可；冬天的話，溫度較低，一般要泡10-12小時。所以你需要知道，溫度越低，浸泡的時間要越長。</p><p>泡米之前要把米洗凈，等到磨米漿時把泡米水一同倒入石磨，無需重新加水。最后可以加入適量的小麥生粉勾兌米漿攪拌均勻。</p><p><img alt="如何自己做正宗的廣東腸粉（廣東腸粉是用什么粉做的）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>如果你想要知道更多的關于做腸粉的技術的，那不妨就趕緊的到我們煌旗小吃培訓這里來學做，煌旗小吃培訓學校給您最正宗、最地道的味道，我們是每個學員最堅強的后盾，無論在技術上，開店指導上，我們都會為每個學員做出幫助以及市場上的分析。相信煌旗，讓我們一起揚帆遠航！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！