<span class="answer">導讀</span>煮荷包蛋，切忌直接下鍋，掌握2個技巧，圓潤光滑，不起沫不散花雞蛋，是最近最該吃的食物之一，最近這段時間，補充蛋白質、補充維生素C是重中之重。經過了第一輪的感....<strong>煮荷包蛋，切忌直接下鍋，掌握2個技巧，圓潤光滑，不起沫不散花</strong><p>雞蛋，是最近最該吃的食物之一，最近這段時間，補充蛋白質、補充維生素C是重中之重。經過了第一輪的感染之后，我突然明白，增強自身免疫力，太重要了，不然遭罪的還是自己！</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bac9b9671f9c48f98fbeb3870d66433f.jpg"/></p><p>雞蛋，價格便宜，還富含蛋白質，以及其他各種營養元素，屬于物美價廉的范疇內。雞蛋的做法也多，每個人喜歡的也不一樣，很多人喜歡重口味一點的，炒著吃或者做成雞蛋醬等，不過我的最愛，還是水煮荷包蛋。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e3b25717fd484a28a8c29ef80d74700d.jpg"/></p><p>煮荷包蛋，多數人的做法，都是等鍋內的水燒開后，直接就把雞蛋下到鍋里去了，實際上這方法并不正確。切忌直接下鍋，要想煮出來的雞蛋，不散花、不起沫、圓潤光滑的話，掌握2個獨門秘訣。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(3)" src="/static/upload/image/20231217/afb3ef097f044beda669808ec45dc2f8.jpg"/></p><strong>【水煮荷包蛋】</strong><p>所需食材：雞蛋、鹽、水</p><p>操作方法：</p><p>第一步，拿一個小碗，先把雞蛋打進去，<strong>這是第一個竅門，雞蛋是不可以直接打入鍋中的，因為掌握不好的話，直接倒在鍋里，就容易不完整，散花等。</strong></p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(4)" src="/static/upload/image/20231217/11731b1d453f44af82263a8f89826503.jpg"/></p><p>第二步，下面往鍋內倒入適量的清水，再來一勺食鹽，可以增加荷包蛋的底味，下面開始燒水。保持大火，把鍋內的水給燒開，徹底燒開之后，切忌直接把雞蛋倒在鍋中，這時候需要關火，或者開最小火。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b94ee790d5e5468cb4eb4e5787a395dd.jpg"/></p><p>第三步，這里估計很多人就不明白了，直接把雞蛋打進去不就完了嗎，這么麻煩干什么？因為如果是剛燒開的水，咕嘟咕嘟冒泡，雞蛋直接倒在里面的話，肯定會散花的，沫子飛的到處都是。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(6)" src="/static/upload/image/20231217/8a32e2f8937941329d764cb62ae9ae64.jpg"/></p><p>第四步，我們轉為最小火，或者直接關火之后，里面的水就不再沸騰了，這時候把碗里的雞蛋倒進去，就會形成非常圓潤、完整的荷包蛋。<strong>鍋中水煮沸后，不要直接下鍋，轉為最小火或者關火，等不再沸騰再下入雞蛋，這是第二個竅門。</strong></p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cd8bdf83d9b9411786398902372bfcbc.jpg"/></p><p>第五步，雞蛋倒進去之后，也別著急開火，我們隨時觀察著雞蛋的狀態，等其凝固、定型以后，再轉為中火煮，煮到完全定型，里面的蛋黃也凝固之后，就可以出鍋啦。</p><p><img alt="荷包蛋怎么煮不散不起沫（煮荷包蛋切忌直接下鍋）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a4e63edb0eef4fe191f02838489bf492.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！