<span class="answer">導讀</span>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。2....<p><strong>大家好，這里是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜</strong></p><p>1、排骨，指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類，可以食用。</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/83a6ad9dfd814ae593ed808ec5c68638.jpg"/></p><p>2、 今天劉嫂就來分享一下“排骨新吃法”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9bdfcb7d591940cda186755b82a295da.jpg"/></p><p>3、下面開始介紹所需要的食材：</p><p>新鮮排骨、豆腐、小米辣、生姜、京蔥</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/01df5c37fe9e44e399b8eeae041c3efd.jpg"/></p><p>4、先在排骨中加入兩勺小麥淀粉，然后抓勻，每根排骨都給它抓的透一點，都能夠沾上淀粉，抓到粘手的時候，再把它倒到清水里清洗干凈</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/42241773f73d408bb06f7899a3b2c22e.jpg"/></p><p>5、再碗中打入兩個雞蛋，攪成蛋液備用，再把洗干凈瀝干水分的排骨放入盆中，再倒入雞蛋液，然后給它拌勻，再加兩勺玉米淀粉，這樣排骨吃起來口感更好，繼續給他抓均勻</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/ddd6edb84a8a4b5a81a62f5f84676c2f.jpg"/></p><p>6、水氣燒干以后，倒入多一點的油，把排骨下鍋煎一下，再用中火慢炸，炸的兩面金黃，就可以出鍋了。撈出控油</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/51e0f75f60f34538af9e92af466c8ef4.jpg"/></p><p>7、再切點姜絲，小米辣切小圈，京蔥給它切末，再把切好的姜絲、蔥末、小米辣放入排骨中，再放入一勺半生抽，放入少許老抽上色，再加點料酒、兩小勺黃豆醬、再加點蠔油，再加一小勺白糖提鮮，然后用手抓勻</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6c8226618bb44af2bd873cef1298f78d.jpg"/></p><p>8、最后在上面撒點胡椒粉去腥，繼續給他抓勻，抓勻以后給它腌制半個小時。現在把豆腐切塊，水氣燒干以后加點食用油，然后把切好的豆腐下鍋煎一下，煎至一面金黃就可以翻面，煎到兩面金黃就可以出鍋了</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/14f0e2f5f53447a185ee189c205b1d67.jpg"/></p><p>9、然后再把腌制好的排骨整齊的擺在豆腐上，然后把腌制的湯汁一起澆在上面，鍋燒開后放入排骨，大火蒸四十分鐘，使排骨軟爛入味，最后再上面撒點蔥花，蒸排骨就做好了</p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/e5744b1e26bb4109809086a0df0e75bd.jpg"/></p><p>10、豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質</p><p><strong>我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看</strong></p><p><img alt="排骨別紅燒了試試這個新做法（排骨教你新吃法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/7b1ef4d1db1c4fd4971f0fab8b80490c.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！