<span class="answer">導讀</span>在贛州2小時的交通圈內，有個地方讓人百去不厭。這里有全省最長的玻璃天橋，這里有消暑的水上樂園，這里有四季不敗的花海，這里有古色古香的客家圍屋……——這個地方....<p>在贛州2小時的交通圈內，有個地方讓人百去不厭。這里有全省最長的玻璃天橋，這里有消暑的水上樂園，這里有四季不敗的花海，這里有古色古香的客家圍屋……</p><p>——這個地方就是贛州安遠</p><p>來安遠，除了要開心地玩一場，還要好好地吃一頓！話不多說，先上圖。</p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4ff46eff15764deb8e2fa82e3a8682b8.jpg"/></p><p>安遠三鮮粉、珍珠粉、燙皮、特色肉丸、釀粄、糯米飯、豆角酥…… 各色各樣的美食，你看饞了嗎？</p><p>近年，安遠憑借著小吃產業(yè)一度受到大家的關注，安遠縣獲得了“中國客家小吃之鄉(xiāng)”的稱號，“安遠三鮮粉”也被評為“中國地域十大名小吃”。</p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/3c2fe1b9f3d24224bc70e93d04d398a0.jpg"/></p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0ee2cf09e8134bc38ef08df462f80770.jpg"/></p><p>無三鮮粉，不安遠。在安遠眾多的美食中，“安遠三鮮粉”是最有名的。三鮮粉創(chuàng)于漢晉，興于唐宋，盛于明清，旺在當代，至今仍保留著古老漢族傳統(tǒng)文化的特點，被譽為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”。</p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/20a0551689534b67b8e684e108aad216.jpg"/></p><p>吃過很多地方的招牌米粉，但能將“鮮”這個字演繹得淋漓盡致的非安遠三鮮粉莫屬，原食原味、三鮮爽脆、高湯香濃、粉干豐潤，沒有絲毫的油膩感，味道十分鮮美。</p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0d844d5b7d61472cb66cf808cac2db68.jpg"/></p><p>就連明朝江南才子唐伯虎在品嘗過安遠三鮮粉后 ，都忍不住賦詩大贊：“豬肝米粉小腸煎，安遠俏娘巧手賢。十指桌前問香顫，湯成即嘗贊三鮮。”</p><p>所以說來贛州安遠旅游，如果不吃上一碗熱氣騰騰的安遠三鮮粉，相當于白來一趟~</p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0fb814454439428dbaa07e8ba71b2e1a.jpg"/></p><p>安遠三鮮粉的制作方法簡單又純粹，三鮮皆出自豬身，豬小腸、豬肝、豬瘦肉。</p><p>1、先把粉干煮軟，用清水漂之，越漂越晶瑩剔透，色如珍珠；</p><p>2、將三鮮勾芡，淀粉必選土產的、細膩的番薯粉，否則味道不正宗；</p><p>3、安遠三鮮粉真正的功夫，在于高湯的熬制，筒子骨三五斤，生姜一兩半兩，文火慢慢熬半日，則醇香四溢，色如乳汁；</p><p>4、高湯沸騰了，掐一撮清脆的黃豆芽入鍋，接著撒一點鹽，再次將勾芡好的三鮮下鑊，白灼之法烹調之，兩分鐘即可出鍋，將湯料倒入剛剛灼過的粉干上面，三鮮粉便可上桌了。</p><p><img alt="安徽三粉糊做法（江西安遠三鮮粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1b42758ebe204f2fa19bac776d6b0fea.jpg"/></p><p>看完是不是食欲大振？跨省游已經(jīng)正式恢復了，不如這個周末安遠走起，赴一場安遠三鮮粉之約吧！</p><p>#私藏度假地# #安遠不遠 景在眼前# #家鄉(xiāng)好風光#</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！