豆腐燒香菇、雞湯豆腐煲，營養豐富，好吃下飯！

豆腐燒香菇

原料：豆腐、香菇、油、鹽、甜面醬、白砂糖、醬油、料酒、蔥、姜、胡蘿卜

豆腐焯水瀝干，切塊。

香菇焯水瀝干，切塊。

胡蘿卜切成滾刀塊。

碗中放入鹽、甜面醬、白砂糖、醬油、料酒、水調成紅燒汁。

鍋中倒油，蔥、姜煸香后，放入香菇、胡蘿卜翻炒。

豆腐放入，倒紅燒汁，大火燒開轉小火慢燒入味即可。

雞湯豆腐煲

原料：豆腐、番茄、西葫蘆、黑木耳、雞湯、卷心菜、蔥、姜、鹽

鍋中倒油，把豆腐煎至兩面金黃。

鍋留底油，放入番茄炒軟。

加入西葫蘆翻炒均勻。

放入雞湯、熱水、豆腐和黑木耳，煮至沸騰。

放入卷心菜，煮至湯汁濃稠即可。

烹飪技巧：湯汁煮制濃稠味道更好