導(dǎo)讀食材：肉糜300克、藕120克、雞蛋1個、淀粉適量、生菜1棵、蔥2棵、姜1顆、蠔油適量、香油少許、醬油適量、砂糖適量、鹵水汁適量，我來為大家科普一下關(guān)于詳解....

食材：肉糜300克、藕120克、雞蛋1個、淀粉適量、生菜1棵、蔥2棵、姜1顆、蠔油適量、香油少許、醬油適量、砂糖適量、鹵水汁適量，我來為大家科普一下關(guān)于詳解如何制作紅燒獅子頭?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

詳解如何制作紅燒獅子頭

食材：肉糜300克、藕120克、雞蛋1個、淀粉適量、生菜1棵、蔥2棵、姜1顆、蠔油適量、香油少許、醬油適量、砂糖適量、鹵水汁適量。

做法：

1、藕、蔥姜切碎，生菜洗凈瀝干水分；

2、肉糜中加入蔥、姜末、蠔油、少許生抽、料酒、香油、雞蛋、鹽、雞精、藕末、淀粉攪拌；

3、腌制十分鐘；

4、將肉泥揉成較大的肉丸，油燒熱后下肉，炸至表面金黃撈出；

5、在碗中加入適量清水，調(diào)入醬油、蠔油、鹵水汁、砂糖拌勻，另用小碗加入淀粉和清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

6、鍋內(nèi)留少許底油放入炸好的肉丸，開火，倒入汁水大火燒10分鐘左右，再倒入水淀粉勾芡即可出鍋。