導讀在北京，屬白魁老號飯莊(交道口店)的蛤蟆吐蜜好吃，我來為大家講解一下關于北京蛤蟆吐蜜哪家好吃?跟著小編一起來看一看吧!北京蛤蟆吐蜜哪家好吃在北京，屬白魁老號....

在北京，屬白魁老號飯莊(交道口店)的蛤蟆吐蜜好吃，我來為大家講解一下關于北京蛤蟆吐蜜哪家好吃?跟著小編一起來看一看吧!

北京蛤蟆吐蜜哪家好吃

在北京，屬白魁老號飯莊(交道口店)的蛤蟆吐蜜好吃。

他家的蛤蟆吐蜜，是非物質文化遺產，是北京的傳統小吃。

蛤蟆吐蜜”又稱豆餡燒餅，因其以豆沙為餡而得名。在制作的時候，先用面粉、老酵面、小蘇打粉、清水和成面團，接著經過將面團搓成長條、摘成小面劑、搟成圓皮、包入豆沙餡料和粘上芝麻等步驟就可以入爐烤熟。餅熟后就會裂開，露出豆沙餡。

吃“蛤蟆吐蜜”的時候也是有講究的，你可以把嘴巴張得比“蛤蟆嘴”還大，一口咬下去豆餡就會充滿嘴巴，每一口都飽含甜蜜。