導讀麻辣炒蟹美食，主料2只螃蟹，該菜制作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜，我來為大家科普一下關于麻辣螃蟹怎么吃?下面希望有你要的答案，我們一起來....

麻辣炒蟹美食，主料2只螃蟹，該菜制作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜，我來為大家科普一下關于麻辣螃蟹怎么吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

麻辣螃蟹怎么吃

麻辣炒蟹這樣吃

麻辣炒蟹美食，主料2只螃蟹，該菜制作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

基本信息

口味鮮美主要食材2只螃蟹

簡介

上午，從冰箱里找出兩只冷凍螃蟹，本想，按照慣例來個清蒸，但考慮到，這冷凍過的，清蒸的味道一定會大打折扣，不如，改一改方法，做過的一道具有川味風格的麻辣炒蟹，味道一定會很好，于是，開火動手，不一會功夫，一盤麻辣鮮香的螃蟹出鍋嘍！

用餐人數：3-4人

食材

主料

2只螃蟹

配料

適量油

適量鹽

3個干紅辣椒

若干花椒

2大勺蠔油

1大勺料酒

適量蔥姜蒜

適量香菜

制作步驟

1螃蟹化凍洗凈，加料酒、蔥姜，上鍋蒸熟十五分鐘。

2放涼后，將螃蟹去除蓋和雜物，將螃蟹剁小塊。

3蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、香菜準備好。

4起油鍋，五成熱，放入花椒、干紅辣椒段、蔥姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。

5放入剁好的螃蟹塊，大火快速翻炒。

6加蠔油，炒時，撒入少量熱水，大火炒兩鐘，即可裝盤。

小貼士

1、鹽可以不加，因為蠔油本身的咸度就行。

2、裝盤時，點綴些香菜。