導(dǎo)讀1.雞腿、雞翅剁塊狀，再用熱水氽燙去血水撈起洗凈備用，接下來我們就來聊聊關(guān)于紅燒雞的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!紅燒雞的做法1.雞腿、雞翅剁....

1.雞腿、雞翅剁塊狀，再用熱水氽燙去血水撈起洗凈備用，接下來我們就來聊聊關(guān)于紅燒雞的做法?以下內(nèi)容大家不妨參考一二希望能幫到您!

紅燒雞的做法

1.雞腿、雞翅剁塊狀，再用熱水氽燙去血水撈起洗凈備用。

　　2.冬菇洗凈泡2小時，待泡軟后瀝干水分，切去蒂頭切塊;大蒜去皮膜，整粒備用;蔥洗凈切段備用。

　　3.鍋中入香油，以小火先將大蒜粒煎成淡金色，加入姜片、蔥段、冬菇、糖，以中小火炒至糖融化成微黃，再加入柴魚醬油、薄鹽醬油、胡椒粉、雞腿塊以中火炒勻。

　　4.倒入水、米酒用中火煮開，再改以小火燜煮至收汁上色。

　　5.用調(diào)味料B調(diào)勻加入勾芡汁即可上桌。