導(dǎo)讀主料:雞大腿2個(gè)，青蒜幾根輔料:蔥少許，油少許，鹽少許，生抽少許，老抽少許，料酒少許，糖少許，蠔油少許，姜適適量，我來為大家講解一下關(guān)于紅燒雞塊的做法?跟著....

主料:雞大腿2個(gè)，青蒜幾根輔料:蔥少許，油少許，鹽少許，生抽少許，老抽少許，料酒少許，糖少許，蠔油少許，姜適適量，我來為大家講解一下關(guān)于紅燒雞塊的做法?跟著小編一起來看一看吧!

紅燒雞塊的做法

主料:雞大腿2個(gè)，青蒜幾根

輔料:蔥少許，油少許，鹽少許，生抽少許，老抽少許，料酒少許，糖少許，蠔油少許，姜適適量

步驟:

1.雞腿去骨切成大塊，用清水沖洗兩遍瀝干水分，放入少許料酒，姜片腌制半小時(shí)左右。

2.蔥切段姜切片。

3.坐鍋點(diǎn)火倒油，熱鍋涼油放入雞塊大火翻炒，炒至肉塊變色。

4.放入料酒翻炒一會(huì)兒，放入少許生抽，老抽，糖，蠔油，鹽，清水，蔥姜，水要沒過雞肉。

5.青蒜摘花洗凈切成小段。

6.蓋上鍋蓋中小火燉上25分鐘，打開鍋蓋大火收汁。

7.汁收干后，倒入青蒜，放入少許雞精，點(diǎn)點(diǎn)明油即可出鍋。