導(dǎo)讀“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。”天氣轉(zhuǎn)冷，人們的休閑娛樂活動也發(fā)生變化，從逛街看電影變成圍爐煮茶，幾個好友圍著暖爐烤火聊天，不僅能增進(jìn)感....

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無。”

天氣轉(zhuǎn)冷，人們的休閑娛樂活動也發(fā)生變化，從逛街看電影變成圍爐煮茶，幾個好友圍著暖爐烤火聊天，不僅能增進(jìn)感情交流，還能拍出美美的照片，一時間風(fēng)靡年輕人的圈子。

生活里的小浪漫固然重要，但是在圍爐前也要做好攻略，了解怎么圍爐、煮什么茶適合自己的身體，做對了才有養(yǎng)生效果，反之則有可能引起身體不適。

圍爐煮茶歷史悠久，從古代風(fēng)靡到現(xiàn)代，有什么講究？

年輕人覺得自己走在時尚前端，其實早在古代人們就進(jìn)行這項活動了，不管有錢沒錢，都會在寒冷的冬天開爐燒炭，上面煮上一壺酒或一壺茶，大家圍坐在周圍消遣。大詩人們吟詩作對，平民百姓大話家常，不亦樂乎。

不過，古人對煮茶是有講究的，最好的是山泉水，還有人會收集花瓣上的雪水，煮出的茶水別有一番風(fēng)味。怎么煮也有講究，現(xiàn)在我們喝茶用的是沖泡的方法，而在古代會把茶團(tuán)和蔥姜薄荷放在一起煮，有時還加上鹽。

最后是對炭火和火候、火爐有講究，最好用荔枝木、龍眼木，然后搭配小火慢慢熬煮，一邊聊一邊等茶煮好，等到沸騰兩次后把水取出一瓢放置一邊，待第三次沸騰時加入，最后就可以開喝了。

怎么圍爐？

需要工具：用電或用碳的烤爐、網(wǎng)狀烤盤、陶茶壺、隔熱墊、金屬夾子等。

圍爐是安全重點，尤其是炭火烤爐，要謹(jǐn)防火災(zāi)和一氧化碳中毒。每天冬天都有用碳取暖中毒事件發(fā)生，一定要提高預(yù)防意識。

燒炭時門窗要留縫隙，不過，如果縫隙太小室內(nèi)一氧化碳濃度過高，還是會有危險，因此，要勤通風(fēng)，盡量把爐子放在靠近窗戶或門口。炭火有可能迸濺火星，要注意周圍的窗簾、桌布、沙發(fā)套，防止引起火災(zāi)。

可以為暖爐搭建一個排煙筒，這樣一來有煙霧可以及時排到室外，在室內(nèi)就比較安全了，要注意管道接口處是否有漏氣情況。

煮茶時烤盤、水壺溫度非常高，抓取的時候要用夾子或隔熱手套，不能直接上手。火爐應(yīng)放在地面，不可直接放置在床上或桌上，容易引起火災(zāi)。

溫馨提示：用花盆、不銹鋼盆、鐵皮桶改裝的爐子不安全，既然要圍爐煮茶，還是用專門的烤爐比較好。使用的時候要提醒兒童注意安全。

煮什么茶？

可烹煮適合冬季飲用的茶，例如紅茶和黑茶，紅茶湯色紅艷，茶香濃郁，回甘較重，比較受年輕人喜愛。而且研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常喝紅茶的人，死亡風(fēng)險降低13%，可見，喝紅茶對人體是有益的。

不過，有的人冬天容易上火，口鼻異常干燥，那么可以喝點綠茶和白茶，有助于清熱降火補(bǔ)充水分，緩解煩躁情緒，避免皮膚水分過度流失。

我們說的喝茶不單單指茶葉，還有是花茶、養(yǎng)生茶，其中加入調(diào)理身體的中草藥或食材，來達(dá)到健脾益氣、輔助防疫的功效。

搭配哪些食物有助于養(yǎng)生？

紅薯

冬天怎么能錯過紅薯呢？它和火爐太搭了，烤熟后捧著吃手暖和腸胃也暖和。紅薯中還有較多的膳食纖維，可以當(dāng)成主食吃，而且它容易消化，有助于補(bǔ)虛乏、健脾胃。

紅棗

可以直接吃，也可以煮茶，煮好后放進(jìn)水里泡也可以，切碎后可增加茶的甜味，女性滋補(bǔ)氣血、提升食欲都是不錯的，但是要適量不可多吃，尤其是糖尿病患者。

橘子

溫?zé)岬牟杷渖媳鶝龆嘀拈僮樱鞘欠N奇妙的體驗。有人怕吃了會上火，其實這不能怪橘子，而是當(dāng)天攝入的糖分太多了，糖分容易滋生細(xì)菌，細(xì)菌在口中作亂就會引起牙齦腫痛。但是它也有優(yōu)點，那就是維C含量比較高，有助于提升免疫力。

板栗

板栗得到藥王孫思邈厚贊，稱其補(bǔ)腎氣，耐饑餓。它軟糯香甜，可以烤熟了吃，也可以煮熟后吃，而且熱量較低不用擔(dān)心長胖。冬天很多人嘴角干燥開裂，而板栗中有較多的核黃素，幫助黏膜修復(fù)，減少體內(nèi)的炎癥。

蘋果

冬天吃蘋果比較涼，可以用錫紙包著它放在炭火上烤一會，去掉它的涼氣。吃起來就不會損傷腸胃了。也可以把它切塊煮成果茶，但是盡量不要加糖。

玉米

它全身都是寶，玉米粒纖維素多，還有對大腦和眼睛有益的核黃素，熱量比較低，有助于降低三高指標(biāo)，玉米須清洗后可以煮水喝，有消腫利濕的作用，對泌尿系統(tǒng)和血液循環(huán)都有好處。

此外，還可搭配柿子、花生、芋頭、瓜子、餅干等，大家可以按照自己的喜好來搭配。

總之，圍爐煮茶是一件趣事，但是要注意安全，尤其是用火燒炭的時候要格外注意。還有茶飲和水果的搭配，如果體質(zhì)比較虛寒，不宜飲用涼茶，也不宜食用柿子，防止腹痛腹瀉發(fā)生。