導讀蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗名剁菜，被稱為"鐘祥三絕"之一，是湖北省鐘祥市特有名菜佳肴，其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥姜等，菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、....

蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗名剁菜，被稱為"鐘祥三絕"之一 ，是湖北省鐘祥市特有名菜佳肴，其主要原料有雞蛋、豬肉、魚肉、蔥姜等，菜品特色是色澤鮮艷、肥而不膩、肉滑油潤，香味綿長。