導讀粵菜中的碳燒豬頸肉吃的多了，這次來解鎖豬頸肉的新吃法，做法簡單一腌一烤就可以嘗試到以往的不一樣的口感。ByBOBO蒲公英的自由創意料理組用料豬頸肉2片新奧爾....

粵菜中的碳燒豬頸肉吃的多了，這次來解鎖豬頸肉的新吃法，做法簡單一腌一烤就可以嘗試到以往的不一樣的口感。

By BOBO蒲公英的自由 創意料理組

用料

• 豬頸肉 2片
• 新奧爾良腌料 2勺
• 生抽 1勺
• 白酒 1勺
• 蒜 5瓣

做法步驟

1、豬頸肉清洗干凈瀝干水分后加入腌料：1勺白酒、1勺生抽、2勺新奧爾良腌料還有拍碎的蒜。

2、將所有腌料混合抓勻蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏腌制2個小時或者過夜更入味。

3、把腌好的豬頸肉從冰箱取出。

4、在烤盤上鋪一層防油紙或者錫紙架上烤網把豬頸肉碼在烤網上。

5、提前預熱烤箱200度10分鐘，將烤盤放入烤箱中層上下火200度烘烤30分鐘左右，中間翻面一次。

6、烤好出爐，碳燒豬頸肉吃的多了，新奧爾良口味的豬頸肉這種新吃法別有一番風味哦。

7、爽口嫩滑又不膩口。

8、解鎖豬頸肉的新吃法。

9、一腌一烤吃出不一樣的口感。

10、相對廣式叉燒口感會偏甜，新奧爾良口味呢偏咸口。

11、值得嘗試哦。

小貼士

1:烘烤過程中記得翻一次面哦烤的會更均勻。

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