導(dǎo)讀大家好我是第一美食的阿飛今天分享一個(gè)極其簡單的家常菜，成本便宜，食材簡單，娃娃菜有很多做法，但是用剁椒的做法做娃娃菜，真的是特別的嫩，配上剁椒，簡直鮮味十足....

大家好 我是第一美食的阿飛

今天分享一個(gè)極其簡單的家常菜，成本便宜，食材簡單，娃娃菜有很多做法，但是用剁椒的做法做娃娃菜，真的是特別的嫩，配上剁椒，簡直鮮味十足。這道菜非常簡單，很容易上手，爽口開胃，2分鐘就能搞定。

話不多說 我們開始操作

準(zhǔn)備食材：

1 .三顆娃娃菜，去除根部，再豎著切成長條，放入盆中，用清水沖洗干凈，瀝水備用

2 .生姜切成小顆粒，大蔥切成蔥末，大蒜切成片，（蔥姜蒜放在一起備用）紅椒切成絲

3 . 再拿幾個(gè)泡椒把蒂去除，先切成圈以后再切成碎粒

4 . 食材全部準(zhǔn)備好以后，我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油，倒入蔥姜蒜翻炒出香味，倒入剁椒末，繼續(xù)翻炒出辣味，放入紅椒絲，隨便翻幾下

5 . 翻完后放入娃娃菜，轉(zhuǎn)大火快速翻炒30秒鐘，讓娃娃菜有足夠的時(shí)間吸收料頭的香辣味，娃娃菜塌軟斷生以后，開始調(diào)味。

6 . 最后加入蠔油5克增鮮，把蠔油炒香，炒化，倒入雞粉1克，食鹽1克，白糖2克，翻炒化開調(diào)料，泡椒比較咸，在這里阿飛提醒大家少加一點(diǎn)食鹽就可以了，要不然會(huì)沒有辦法吃，記得出鍋前淋入一點(diǎn)明油，提亮色澤，美味即成。

阿飛有話說：

1.娃娃菜要瀝干水分再下鍋，能夠減少炒制的時(shí)間，炒出來更加脆嫩。

2.食鹽一定要等娃娃菜斷生以后再放，以免娃娃菜大量出水。

好了，這道香辣開胃的剁椒娃娃菜就做好了

阿飛感謝您的觀看 我們下期見

整理：豆查理