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打野食文 | 張天永，今天小編就來說說關于寶寶零食一歲雪餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!

寶寶零食一歲雪餅

打野食

文 | 張天永

我童年家境拮據，地少產量也低，過著半糧半菜的日子。為了填飽肚子，到山間采集山菜野果、捕捉各類昆蟲和小動物成了常事。有時，還到山里采集藥材、山貨，賣了錢換來油鹽醬醋和日常生活物品。

春夏之交，我們村前的山坡上會生出一種叫粘萵、軋萵的野蘑菇。溫度濕度適合，漫山遍野的松樹和柞樹前都可采到。我跟大人們一起上山，每次都有一二十斤的采集量，在采野蘑菇的同時，還可順便采集到新鮮的黃花菜。這些東西，除了自家吃，還可曬干賣到供銷社。

到了秋季，父母便會安排我們這群孩子一起扛把镢頭、背著網包，到山里刨挖藥材。山里有各種中藥材，如黃芪、荊芥、蒼術、葛根，此外還有山蝎子、土元（黑土鱉）、蛇蛻、蟬蛻等，供銷社常年大量收購。捉蝎子時，我總是備好帶蓋的鐵筒和鐵鉤，還要準備一個木制夾子。用鐵鉤掀開石塊，山蝎子常藏在石縫中，這時要用木夾子小心地夾起放在鐵筒里。在溫度濕度合適時，每次可捉到幾十只乃至上百只蝎子呢。

我老家牟平，山里各種小動物特別多，尤其是野兔。春夏季節，野兔會拉幫結伙到田地里吃莊稼嫩苗，秋季糧食將成熟時，它們又會去偷吃即將收獲的莊稼。一片片好端端的地瓜、花生、大豆，一夜間就會被糟蹋得一片狼藉。

農閑時，村民們趁上山摟草砍柴之機，常帶著自制的土造獵槍進行捕獵。當時也沒有動物保護意識，聽大人說要打野兔吃兔肉，孩子們立馬垂涎欲滴。“兔子轉山坡，轉來轉去回老窩”，野兔這種小動物，只要它選擇好了自己的窩巢，一般不再挪動，老是在這一帶尋找食物。野兔主食田間農作物和嫩草，但它從不吃自己窩巢附近的嫩草，兔子不吃窩邊草嘛！它們會很聰明地偽裝和遮掩自己的窩巢。村民們知道野兔的生活習性，發現兔穴后也不著急，而是隱蔽起來，耐心等待野兔慢悠悠回家時再出手。

打野兔的最佳時機是冬季。大雪封山，野兔一出窩就會留下蹤跡，順著蹤跡就可找到它的老窩。雪厚野兔跑不動，非常容易捕捉。野兔肉質鮮美，營養豐富，對于常年吃不到肉類的村民來說絕對是美食。兔子的毛皮賣到供銷社，也是一筆收入。一張兔皮就能換到煤油火柴、油鹽醬醋等不少日常用品。

在麥收夏種之后，有一小段農閑時間，這時村民們會到山上采摘一種靠吃松針長大并做繭變蛹的松樹蛹，我們老家叫“松狗子蛹”。村民用剪子將“松狗子蛹”從松枝上剪下來，在村頭或院落的一角立一方洞，燒火將其外皮的毛刺燎去，方可將繭蛹扒出。這松蛹或炒或炸，都是一種營養非常高的美食，多了還可拿到集市上去賣。

“靠海吃海，靠山吃山。”大山是孩子們的天然樂園，山中還有綠色大油螞蚱，到處蹦跳的大豆乖子，有待產仔的大肚刀郎，都是孩子們享用的美味佳肴。在那些不富裕的年月里，既滿足了口腹之欲，也帶來了無限的童趣。

原標題《打野食》

原文發表于2022年10月20日《煙臺晚報-煙臺街》