導(dǎo)讀很久沒(méi)回過(guò)老家了，在過(guò)節(jié)時(shí)，我想起了家鄉(xiāng)的美食。自從來(lái)廣州讀書(shū)后，我找遍了廣州都吃不到，我心心念念的“薯包籺”。粵西人常說(shuō)的“籺”，我也不知道是什么東西，我....

很久沒(méi)回過(guò)老家了，在過(guò)節(jié)時(shí)，我想起了家鄉(xiāng)的美食。

自從來(lái)廣州讀書(shū)后，我找遍了廣州都吃不到，我心心念念的“薯包籺”。

粵西人常說(shuō)的“籺”，我也不知道是什么東西，我只知道家鄉(xiāng)話怎么說(shuō)，直到媽媽告訴我這個(gè)是家鄉(xiāng)的美食才知道原來(lái)這個(gè)東西讀作he。

它是廣東茂名、湛江等地的傳統(tǒng)特色小吃，我知道的籺就有10種。

艾籺

它是用糯米粉炊成

因它盛放的工具是簸箕而聞名于世

深薯籺

化州地區(qū)又稱“格”或“簸箕”

最傳統(tǒng)最地道的配料

是淋香油 醬油 芝麻

住在茂名地區(qū)是一年到頭都食花的

離開(kāi)家鄉(xiāng)的茂名人最惦念的

往往也是各種美味的宅

每一種炫都是我的心頭好

就算吃不到我也一直惦記著

不過(guò)，我聽(tīng)說(shuō)在廣州的大石地鐵口有賣我心心念念的簸箕炊，各位想約嗎？