導讀12月1日于愛奇藝上線的《風起洛陽》堪稱今年國產劇的“重磅選手”。有《長安十二時辰》口碑在前，馬伯庸原著改編，再加上黃軒、王一博、宋茜主演陣容，備受歲末電視....

12月1日于愛奇藝上線的《風起洛陽》堪稱今年國產劇的“重磅選手”。有《長安十二時辰》口碑在前，馬伯庸原著改編，再加上黃軒、王一博、宋茜主演陣容，備受歲末電視劇市場期待也就不奇怪了。繼河南衛視率先激活的洛陽IP之后，用美食等洛陽風物“叫醒”觀眾的《風起洛陽》能繼續爆款之路嗎？

故事高能，“洛陽質感”如何？

《風起洛陽》改編自知名作家馬伯庸的小說《洛陽》，故事落筆在歷史悠久的十三朝古都洛陽。一開篇就高能不斷，武周時期，洛陽城風云乍起。熱鬧繁華的洛陽南市里，告密者父女的出現和被殺打破了平靜?；燠E于洛陽底層的不良副帥高秉燭（黃軒 飾）、與為查清父親被毒殺真相的百里弘毅（王一博 飾）、以及世家出身的內衛武思月（宋茜 飾）相繼入局。接下來三人如何通過調查反派組織春秋道走到一起，組成神都小分隊集結赴命，探秘撲朔懸案迷局。

目前來看，劇情引人入勝，還不乏反轉。王一博飾演的百里弘毅支線，相比之下氛圍較為輕快。大型美食品鑒現場、被父親套路逼婚現場等，即將與柳七娘展開的先婚后愛文學，都讓網友討論熱情爆發。該劇開播后迅速占領平臺電視劇熱播榜首位，相關話題頻頻登錄熱搜。

從制作方面來看，“洛陽質感”如何？在《風起洛陽》中，可以看到大量精致的具布景，大到洛陽城中不同坊間的結構布局、人聲鼎沸的街市，小到街邊各個人物的穿搭，街市上販賣的飾品都是力求還原史實，令人不經贊嘆“細節滿滿”。而其中最為調動觀眾視覺、味覺、甚至聽覺的，就是劇中對美食的呈現?？催^《長安十二時辰》的人，一定還記得長安城的水盆羊肉、火晶柿子，后來者《風起洛陽》是否具備帶火美食的爆款潛力呢？

據了解，為了還原千年古都，劇組共復原超過100個場景，繁華熱鬧的南市、不見天日的不良井、各種神奇機關的聯昉，以及各種空鏡中的房屋街道等，可以說全面地展現了盛唐時期的古都風貌。而諸如武思月被賜予的芙蓉牡丹令、百里弘毅初登場時腰間的玉牌，也都頗具盛唐風范。

“神都美食up主”，帶你吃“舌尖上的洛陽”

《風起洛陽》里王一博飾演的百里弘毅是“神都第一名饕”。所謂“饕客”，則出自《說文解字》，字面意思為貪吃的食客，不過這可不是貶義詞，而是褒義詞，具體指的是對吃的文化和品位有追求之人。百里弘毅平時愛好“探店”，是唐朝的“神都第一美食up主”，人形大眾點評機，致力于發掘美味餐廳，并根據口味給出：尚可、甚好、上品的評價。百里二郎還真是嚴苛，“尚可就是尚可”是口頭禪，第一集中，僅有當陽酒肆收獲“上品”的評價。

唐朝美食種類繁多，餐飲業也是十分發達，“饕客”在唐朝可謂是如魚得水，從魚膾、茶湯、酥酪與羊湯，觀眾跟隨百里二郎尋味神都，隔著屏幕觀賞他的慢嚼細品，聽他娓娓道來食材與烹飪相融之法，結束之后才發現自己已經“口水直流三千尺”。

唐朝很流行吃生魚片，而且有一個風雅的名字叫“切膾”。只聽百里二郎傲嬌稱，“別的魚都可以膾，唯有這冷泉黑魚不可以生吃”。它，是來自于山間溪流中的純正河鮮，放血、剔骨、起肉一氣呵成，薄如蟬翼的魚片輔以奶白高湯，給人以絲滑享受。它便是第一道獲得“尚可”的是當陽酒肆里的冷泉黑魚膾。膾，指切成細薄的魚或肉片。由于唐朝雞鴨鵝上不了臺面，豬又太邋遢太臟也不招人待見，私人殺牛在唐朝是會被抓起來的，所以唐朝人極愛吃魚，其中愛膾更盛，還專門出了本講刀工的《切膾書》，評價一個廚子廚藝高低就是看誰切生魚片切得好。

“今日想吃點什么？來碗羊湯！”百里二郎突然還會記起，“小南橋的老陶家，要出頭碗羊湯了！”洛陽有句老話：“早晨一碗湯，神仙都不當。”在受胡風影響甚廣的唐朝，羊是廣受大眾喜愛的食物，一碗香濃熱乎的羊湯，幫助開啟美好的一天。二郎喝羊湯的桌上擺著胡椒碟、鹽碟還有香菜碟，唐朝的香菜叫芫荽，看來二郎是妥妥的“加香菜黨”。

而黃軒拿在手里啃的是胡餅。胡餅就是現在的馕，自漢代以來隨著絲綢之路傳入中國，香而韌，是唐朝出名的“網紅美食”。

此外，“似膩還成爽，才凝又欲飄”說的就是唐朝的冰酪。智慧的唐朝人發現硝石溶于水時會吸收大量的熱，使水凝結成冰。唐朝的酪就是乳制品，有牛酪、羊酪、馬酪還有酸酪。吃的時候放進去干果子合杏仁桃仁等堅果，再澆上一勺餳（麥芽糖）或者是蔗漿。聰明的店家就靈機一動開始將酪與冰結合，由此誕生出冰酪。劇里南祥冰酪坊就是一家放了水果的其他佐料的冰酪店，冰冰涼涼，是解暑圣品。

唯一一道獲得甚好評價的是“洛陽水席”。其與牡丹花會、龍門石窟并成為“洛陽三絕”。洛陽水席相傳始于唐代，至今已有一千多年的歷史，也是中國迄今保留下來的歷史久遠的名宴之一。所謂水席有兩層含義：一是，道道菜離不開湯水；其二是，上一道撤一道，如行云流水一般。共有二十四道菜品，印證了武則天從總覽朝政到病逝的24年，菜品分前八品（冷盤）、四鎮桌、八大件、四掃尾，五花八門，令人目不暇接。

“鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒”，唐朝人對美食有無限的熱愛，除了上面這些品類，劇中還將再現胡辣湯、馎饦（bó tuō）等特色食物，不少觀眾表示“看著看著看餓了”“手里的外賣突然就不香了”。馎饦，“面片湯”的別名，是中國的一種傳統水煮面食。胡辣湯，更是河南早餐中常見的傳統湯類名吃，用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。劇集剛開始，讓人不禁期待之后的“百里二郎美食測評”。

馬伯庸IP還能帶火洛陽風物嗎？

前兩年，根據馬伯庸小說改編的《長安十二時辰》生生帶火了古都西安。得益于馬伯庸對盛唐人物風志的研究，《長安十二時辰》中出現的水盆羊肉、月牙餅、火晶柿子等等一眾西安美食風靡全網，十三朝古都西安完美蛻變成“網紅城市”。數據顯示，該劇開播一周西安旅游熱度上漲22%，機票搜索量上漲130%，峰值時段同比增幅超過200%，與影視劇相關的大唐芙蓉園、歷史博物館、華清宮等熱度更是節節攀升。

這次《風起洛陽》能乘勢繼續帶火河南洛陽美食嗎？洛陽是華夏文明的重要發祥地，絲綢之路的東方起點之一、隋唐大運河的中心，歷史上先后有13個王朝在此建都。前有河南衛視“中國節日”系列強勢帶火洛陽文旅，率先激活的洛陽IP，讓洛陽及其一眾景點，關注度暴漲。從《元宵奇妙夜》到《中秋奇妙游》，河南衛視“中國節日”系列節目中洛陽場景多次亮相?！镀呦ζ婷钣巍分?，舞蹈《龍門金剛》抓取龍門石窟雕刻的生動多樣的金剛形象，并運用AR技術加入科技感包裝，并成功出圈。

文旅消費熱潮下，早在今年六月，愛奇藝就曾與中渡集團就“風起洛陽IP”舉行簽約儀式，約定將在主題酒店、大型沉浸式劇本殺、VR全感電影三個方向上持續深耕。劇集播出的同時，還同步了另一個呈現洛陽文化的作品，紀錄片《神都洛陽》。熱播劇帶火一座城市，在當下越來越常見，但歸根結底還是要看優質內容打底的聯動效應。劇集本身來說，承載的社會期待，和需要釋放的爆款效應確實很高，但在華美的包裝下，《風起洛陽》既要跳脫《長安十二時辰》珠玉在前的“影響的焦慮”，實力派的表現毋庸置疑，也期待備受關注的流量演員有更為亮眼的表現。

文/張楠 卞淑蕾

來源/紫牛新聞