導讀都市生活每天朝九晚五，疲于奔命，餐餐外賣為伴，人們開始對味道開始變的麻木。會嫌家里的飯味道太淡，不夠下飯；會感慨家里炒的菜肉放的多，能吃出家里的那份小小的幸....

都市生活每天朝九晚五，疲于奔命，餐餐外賣為伴，人們開始對味道開始變的麻木。會嫌家里的飯味道太淡，不夠下飯；會感慨家里炒的菜肉放的多，能吃出家里的那份小小的幸福感。

這時候，想起媽媽包的餛飩，一碗熱湯，幾顆白白胖胖的"元寶"……餛飩看著簡單平常，卻很溫暖。

其實，早在漢魏之時，中國北方大概就有這種熱氣騰騰的小吃了。

關于"餛飩"這個名字，有許多說法。比如傳說是源于當時匈奴的"渾"氏和"屯"氏，百姓對其恨之入骨，所以以這兩姓為名再吃掉那包了肉餡的小物什。也有說法這一名源于"混沌不正"的天象，或僅是因為這密封的面食沒有七竅，便謂之"渾沌"。

后來，餛飩傳播到中國各地，不斷吸收地方特色，以不同的身份在各地區"C位出道"。

那么，哪里的餛飩最好吃呢？又有什么不同的特色??？

下面，小編來給你講解下！上海大餛飩的飽滿爽口。

第一次吃上海大餛飩，突然感到上海人也有豪氣的一面。以前聽說這座城市的人都精明得很，一塊錢能掰兩半花，但是大餛飩飽滿的餡料卻提供有力證明：人家才不小氣！

上海大餛飩：素中一點鮮，清爽又好吃

上海菜給人的印象以量少、精致為主，然而在吃餛飩這件事情上，卻難得的豪放。

放餡料的時候不能縮手縮腳，分量要把餛飩皮撐得圓滾滾才行，"豪放"的同時也不忘講究，得包得像一顆金元寶才好看。

但上海大餛飩的最大特色在于"平衡"。

餡料以葷素搭配為主，純肉餡和純素餡都沒薺菜肉餡來得受歡迎。

素中一點鮮，這對"拆不散的CP"才是刻在上海人心里最經典的搭配。

菜肉大餛飩既管飽又解饞，湯頭冒著熱氣，湯面上飄點油，配著隱隱可見的綠色餡料來看，才最勾人食欲。

大餛飩湯底有時也會放入"三鮮"——紫菜、蛋皮、蝦皮，三樣起鮮法寶聚到一碗里，讓人一滴也舍不得浪費。

其實，大家細細體會，"餛飩"這個詞確實帶給人湯底濃郁、氤氳飄香的感覺，這個名字與它著實般配。

聽著聽著，大家可能都餓了，那么，下次我給大家分享上海大餛飩的做法吧！