導讀“這幾天生意很好，每天賣出700碗牛肉粿條，很多顧客吃完后還打包牛肉丸回去?！痹谏穷^小公園鎮邦美食街，蔡溪記牛肉店賓客盈門。日前，鎮邦美食街開街迎客，短短1....

“這幾天生意很好，每天賣出700碗牛肉粿條，很多顧客吃完后還打包牛肉丸回去?！痹谏穷^小公園鎮邦美食街，蔡溪記牛肉店賓客盈門。

日前，鎮邦美食街開街迎客，短短120米的騎樓街區匯聚了26家潮汕菜美食店，有不少是“老字號”品牌，其中餐飲食品類非物質文化遺產達十余項，品種涵蓋鹵鵝、牛肉丸、蠔烙、豬血湯、潮汕打冷等。

據悉，打造小公園鎮邦美食街是汕頭在歷史文化街區保育活化中有機融入潮汕美食文化的探索嘗試。今年汕頭市政府工作報告明確提出要創建“美食之都”，建設潮汕菜博物館，提升小公園鎮邦街、成德發非遺集聚區等美食街區，開展潮菜特色品牌標準化建設，推廣“潮汕菜美食地圖”，打造一批美食打卡地。目前，鎮邦美食街已啟動二期建設。

【記者】楊立軒

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【作者】 楊立軒

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