導讀1。炒米粉配料：一套真空米粉，兩湯匙醬油，半湯匙醬油，一點糖，和一把芫荽。實踐：1。準備材料，香菜洗凈切碎。2、讓水壺煮沸，倒一包米粉。把它蓋上三分鐘，然后....

1。炒米粉

配料：一套真空米粉，兩湯匙醬油，半湯匙醬油，一點糖，和一把芫荽。

實踐：

1。準備材料，香菜洗凈切碎。

2、讓水壺煮沸，倒一包米粉。把它蓋上三分鐘，然后用筷子把它散開。蓋上鍋蓋煮兩分鐘。排水和排水。

三。把鍋里的油加熱，把米粉倒入開水中，加入兩湯匙醬油和半湯匙醬油和少許糖。

4。在火爐中間，用筷子不斷炒飯。

5。炒后加入少許水，繼續炒至水份。

6。把歐芹切成塊，把它調好。

2。滇味米粉

配料：干米粉、酸菜、辣椒、姜、蒜、洋蔥、芫荽、芝麻、鹽、醋、醬油、白糖。

實踐：

1。軟化米粉，瀝干，瀝干；酸菜切碎；洋蔥、姜、辣椒、芫荽切成末。

2。將油倒入鍋中加熱，然后加入芝麻、姜、蒜和辣椒，然后加入酸菜。

三。將一碗水倒入鍋中，煮沸，加入米粉，煮沸。

4。加入鹽，醋，糖，和少量醬油（或醬油）。

5。加入芫荽、蔥頭、酸辣米粉。這種方法類似于云南的小鍋米粉，米粉可以厚而薄，有個人偏好。

4。過橋米線

原料：豬排300克、鮮雞1/2、鮮鴨肉1/2、云南火腿100g、生姜1（50g）、鹽2茶匙（10g）。

Rice noodles（1大碗卷）：熟米線200克，鮮草魚80g，鮮豬腰80g，鵪鶉蛋1，韭菜30g，韭菜30g，芥末30g，綠豆芽30g，鹽1茶匙（5g），白胡椒1/2茶匙（3g）。

濃湯的實踐：

1。剁碎，鮮雞，鮮鴨，洗凈，切成大塊，分別放在開水中，去掉血沫，取出漂洗干凈。

2。將生姜粉和云南火腿一起加入壓力鍋（或砂鍋）中，加入固體物質的量約4-5倍。先將火煮沸，然后轉小火，煮60分鐘以上。

三。加鹽，最后的湯應該是厚的和白色的表面上有一層清澈的油。

水稻生產實踐：

1。將新鮮的草和新鮮的魚片切成薄片食用。

2。將濃湯煮沸成大碗保溫，再依次放入新鮮魚片、鮮脊肉片、綠豆芽、芥末和韭菜，敲打成鵪鶉蛋、鹽和白胡椒粉。

三。放置2分鐘后，將滾燙的米粉放入開水中，撒上蔥花。

米粉加5。辛辣酸辣湯

配料：米線1袋，肥牛100g，金針菇50g，油菜心3個，雞蛋1個，雞蛋1個，生醬油15ML，蔥姜蒜米5g，白醋15ML，鹽1g，紅椒1，辣椒6，泡椒水適量。

實踐：

1。米線可選擇鮮米粉，可根據喜好腌制辣椒水。雞蛋可以根據自己的喜好傳播到雞蛋蛋糕中，然后切成條做原料。

加熱2。鍋中加入少量煎炸植物油，加入洋蔥、姜、蒜和胡椒至底。

三。辣椒和腌辣椒一起倒進鍋里。

4。加熱水煮沸。

5。放進米線，不要攪拌。

6。等待米粉慢慢煮沸，然后轉移到醬油、白醋和鹽中。

7。將金針菇和甘藍型油菜種子放入軟核中。

肥牛的數量超過8只。湯。

9。熨燙變色。

10。把肥牛放在米粉上，再加入剩下的湯。

6。昆明風味豆花米粉

材料：一袋江西米粉，一小袋冬菜，一碗豆花，一小片鮮韭菜。一小勺韓國辣椒醬，一點香芝麻，一小匙醬油，一勺辣椒油，半勺蒜姜汁，一個小辣椒面條，一大勺辣醬肉帽。

實踐：

1。干米粉，煮幾分鐘到20分鐘以上。完全軟后，在冷水中沖洗和漂洗兩小時。

2。煮沸的豆花。

三。把新鮮的韭菜洗凈切成小塊。炒花生炒炒。加入姜和蒜切碎的鹿茸，加入半勺水到果汁中。用半勺水稀釋辛辣醬汁。

4。首先，在米粉上舀一些煮熟的豆花，然后放入姜蒜汁、甜咸醬油和麻辣醬。然后撒上冬菜和生韭菜，然后掰花生、芝麻、胡椒面和辣椒油。

7。芥末肉絲線

配料：素菜、榨菜、米粉、芫荽、醬油、鹽、清蒸魚醬油、米醋、Zanthoxylum bungeanum、姜、蒜。

實踐：

1。素食切絲的頭發。

2。芥末切碎。

三。加熱鑊，倒入一些植物油并在姜上炒。

4、將水分切成鍋，炒至顏色變暗。

5。用芥末炒炒。

6。再加一點水，生醬油和鹽調味料。

7。碗底倒入醬油、清蒸魚醬油、米醋、胡椒粉、姜和蒜。

8。少熱油，倒入碗底，拌勻。

放9。大米在一個小盆里煮三分鐘。

10。湯放入碗中。

11。放入芥末肉和香菜。

8炒米粉。什錦蔬菜

成份：大米100g、黑木耳50g、小胡蘿卜1個、紫甘藍100g、青椒1個、紅椒1個、生姜醬油2茶匙（10g）、香油1茶匙、牛肉粉1湯匙、橄欖油1湯匙（30ml）。

實踐：

1。將紫甘藍、胡蘿卜、青椒和黑木耳分別洗凈切絲。

加入1湯匙橄欖油至2湯匙。米粉。

加熱3。鍋中加入少許油，加熱油放入米粉中。

4。炒至米粉微黃為止。

5。在另一個鍋中，加入少許油，加熱油，用五色絲炒。

6。將蔬菜炒至微軟，加入米粉，快速炒勻。

7。根據個人口味吃適量的醬油。

8。加一小匙油。

9。加入少許牛肉粉攪拌均勻。

9。牛肉米粉

材料：兩大牛肉筋，1湯匙郫縣豆，四蔥，1生姜，四大蒜，三或四切成干辣椒，胡椒，茴香籽和丁香，每個小夾，八茴香，三水果，Tangerine夜店果皮和芳香葉，小勺番茄醬，冰糖，三冬畝。葉少旭，老煙酒適量酒。

實踐：

1。先切牛肉，把麻將的大小切成兩小時，除去血液中的水分。然后將鍋中的水煮沸，牛肉放入水中，等到水再次打開，撇去血液泡沫，取出并過濾干燥。

2。剁碎的豆瓣醬，碎草和水果，用姜和蒜碎，蘑菇浸泡。

3、鍋內放少許油，生姜油熱后，用蒜茸煸炒蒜茸，煸炒郫縣豆，炒兩至三分鐘。當醬油和醬油從紅油中出來時，放干辣椒、八角和草果，然后炒牛肉塊火，一直煮著料酒，此時老醬油就在此時。

4。把炸牛肉換成砂鍋。這時，先把牛肉湯煮開。湯沒有肉了，然后又煮了。

5。然后加入糖和胡椒，丁香袋，橘皮，洋蔥結，萵苣和胡椒，并擠一小勺番茄醬。全部放入砂鍋中，蓋上小火，持續3小時左右。

10。魷魚米粉

成分：煎水米粉250克，魷魚3，生菜1，生姜，大蒜，雞蛋2，醬油，black pepper。

實踐：

1。稻米線應柔軟，泡沫，通常3-4小時。把萵苣漂洗干凈，把它撕開。

2。雞蛋是散落的，魷魚切成魷魚花。

三。魷魚熱水，然后在冷水，排水干備用。

4。把鍋里的油加熱，把雞蛋煎成8份，然后瀝干。

5。把油放在平底鍋里加熱，倒入姜片和蒜片，倒入撕碎的生菜中，加入少許鹽，放在盤子上。

6。平底不粘鍋，倒入油，加入姜蒜炒勻。

7。倒入米粉煸炒，然后倒入適量醬油。

8。將魷魚倒入水中，加入少許鹽，倒入雞蛋和生菜。

9。煸炒包裝。