導(dǎo)讀最近和朋友一坐下來就是聊一日三餐，因?yàn)椴恢蕾I啥菜好，因?yàn)椴恢澜o家人做啥吃的好？每天轉(zhuǎn)悠菜市場，一圈兩圈三圈，最后走出來時，手里依然空空的，實(shí)在是頭疼呀。....

最近和朋友一坐下來就是聊一日三餐，因?yàn)椴恢蕾I啥菜好，因?yàn)椴恢澜o家人做啥吃的好？每天轉(zhuǎn)悠菜市場，一圈兩圈三圈，最后走出來時，手里依然空空的，實(shí)在是頭疼呀。

就如今天，一大早起來去買菜，轉(zhuǎn)了半個多小時，最后還是空手回來，直接到菜園里抱了一個大包菜就奔入廚房，拿了4個雞蛋，哐哐哐，十幾分鐘后，一盤噴香又美味的早餐就搞定了，一家大小吃著好過癮。

其實(shí)這一道早餐，我平時午飯或晚飯時也會做，既可當(dāng)菜又可當(dāng)飯，但我家早餐還是比較常吃它，三天兩頭就吃一次，因?yàn)楹贸杂趾唵巍Ｈ绻阋蚕胍龊唵螤I養(yǎng)早餐，不妨試一試這一道。

食材準(zhǔn)備：包菜，紅薯粉條，雞蛋，蔥蒜沫，鹽，醬油，胡椒粉，蠔油，蔥花等。

具體做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備一把紅薯粉條，提前用水泡軟，紅薯粉有很多種的，我喜歡吃這種純紅薯粉條，顏色稍深一點(diǎn)，但吃起來口感特別好。

第二步：包菜去了老葉后，洗凈切絲，我準(zhǔn)備的這個包菜有點(diǎn)大，所以今天我切了大半個，其實(shí)也不算多的，包菜切的時候看著好像很多，熟了后其實(shí)沒多少的。

第三步：鍋中燒開水，把泡軟的紅薯粉條放進(jìn)去燙至透明，完全透明后，就可以把它夾起來了，然后放到冷水中盤中，用筷子攪一下，把它打散，再倒到籃子中，用清水再沖一下，稍微晾干水分備用。

第四步：準(zhǔn)備幾個雞蛋，我這里準(zhǔn)備了四個，打入碗中，加少許鹽，把雞蛋打散。

第五步：鍋中下油，油熱后倒入雞蛋液滑熟，然后弄碎，再盛出備用。

第六步：鍋中再下油，倒入提前準(zhǔn)備好的蔥蒜末，把它們爆香，爆香后加入包菜絲，把它炒熟。

第七步：包菜絲炒至差不多全熟，加入適量的鹽，醬油，翻炒均勻，再倒入雞蛋，粉條，翻炒均勻，要快速翻炒，不然很容易糊鍋的，翻炒均勻后，再來點(diǎn)胡椒粉，蠔油，蔥花，再次把它翻炒均勻。

第八步：翻炒均勻后就可以出鍋了，如果喜歡吃辣的，可以再來一點(diǎn)蒜蓉辣椒醬，把它翻炒均勻再出鍋。

這一道香噴噴的包菜炒粉條就做好了，喜歡的朋友試一下！這一大盤我一個人都能吃完，超級香，但是老婆不給我吃那么多，如果我這樣大吃，她會擰我耳朵的。

【小貼士】

粉條下鍋后，很容易糊底，所以大家可以調(diào)小火一點(diǎn)慢慢炒，也可以稍加多點(diǎn)油炒，不過早餐不建議吃太油膩，所以還是調(diào)中小火慢慢炒吧，喜歡吃肉的朋友可以加點(diǎn)肉絲，味道更好哦。

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