當(dāng)前位置:首頁>美食>一家五口的周末食譜(河南6口之家一周的午餐)
發(fā)布時(shí)間:2024-10-23閱讀(37)
幾場寒流過后,天氣是愈來愈冷了,原本和媳婦一起帶著2個(gè)孩子單獨(dú)住的,房子距離上學(xué)和上班的地方都稍遠(yuǎn),天寒地凍中午時(shí)間短暫,我們又不想開火做飯,好在父母的老宅子在老城區(qū)比較方便,老兩口退休了又比較閑,一商量干脆這個(gè)冬天中午都到父母家里“蹭飯”吧。
打電話給母親說這件事,母親想都沒想很高興的答應(yīng)了,說保證讓孫子吃飽吃好,晚上也別讓孩子走了,他們負(fù)責(zé)接送上學(xué)。這可真是隔代親啊,若不是考慮還要晚上還要輔導(dǎo)孩子功課不方便,老人照看自己孫子肯定比我們照顧的好。孩子喜歡吃米飯,愛吃面的父母也改了習(xí)慣,一星期幾乎天天都是大米飯加好幾個(gè)菜。菜都是河南的家常菜,看起來不精致,但好吃又實(shí)惠,老人也是盡心盡力的做菜了,曬曬這一周的中午飯。
第一天:【燉黃辣丁】 【粉條燴豆腐】 【豬皮凍】 【炒大蝦】 【炒油菜】 【米湯蒸蛋】
黃辣丁我們本地叫“黃格牙”,魚販子那里偶爾有售賣的,這種魚煲湯味道特別的鮮,母親給兩個(gè)孩子一人單獨(dú)盛了半碗魚湯,喝的精光。
第二天:【燉排骨】 【炒茄子】 【炒荷蘭豆】
這天的菜少是因?yàn)楦赣H一大早去菜市場買了百十塊錢的排骨,燉了一大鍋,一人吃了一碗排骨加米飯基本就吃的差不多了。
第三天:【豬肝炒辣椒】 【皮肚炒腐竹】 【韭菜炒雞蛋】 【砂鍋雞肉海帶湯】
皮肚是母親自己泡發(fā)的,味道很純正,很筋道,我從小就喜歡吃這個(gè)皮肚,真的是百吃不厭。
第四天:【蒸鹵面】 【酸辣雞蛋湯】 【辣椒酥】
媳婦想吃鹵面,前一天中午給母親說了,這天就吃上了香噴噴的鹵面,河南的鹵面是個(gè)絕活,做的軟和有味道,再配上酸辣雞蛋湯真是絕了,辣椒酥是我教母親做的,沒想到做的比我做的還好吃。
第五天:【煮肉丸】 【辣椒炒雞蛋】 【燒千葉豆腐】 【肉片佛手瓜】 【炒平菇】 【鹵肉】 【涼拌蓮菜】
鹵肉是前一天父親喝酒專門給孩子留的,說這家的鹵肉好吃。肉丸是母親前一陣炸好凍冰箱里的,比街上賣的好吃多了。
第六天:【胡蘿卜燉排骨】 【絲瓜炒雞蛋】 【炒茄子】 【洋蔥炒辣椒】 【燒豆腐】 【米酒枸杞甜湯】
這盤炒茄子的賣相是真不好看,老人炒茄子老愛放老抽,說了很多次了還是我行我素。排骨燉的酥爛,味道極佳。
第七天:【清燉大魚頭】 【炸魚塊】 【豬皮凍】 【平菇炒香菇】 【青菜燒腐竹】 【韭菜雞蛋】 【涼拌蓮菜】 【辣椒炒芥菜】
早上母親買了一只花鰱魚,忙活了一早上給炸了魚塊,煲了魚頭湯,一魚兩吃很不錯(cuò)。把平菇和香菇燒到一起,我還沒這么做過,不過味道還是很不錯(cuò)的。
——老井說——父母對子女的愛永遠(yuǎn)拼盡全力的,永遠(yuǎn)不求回報(bào)的,吃飯的時(shí)候明顯感覺父母的心情愉悅。有時(shí)候?yàn)榱松睢⒑⒆訁s無暇顧及父母,可回頭想想,這些難以割舍的親情才是人世間的至寶,或許當(dāng)父母逐漸年邁體衰,給父母最好的愛,就是子女的陪伴。
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