中筋面粉 250克 、水 120克 、酵母 2克 、糖 5克 、植物油 8克

配料

蔥花 20克 、鹽2.5克混合花椒粉0.5克 、植物油5克 、食用小蘇打0.5克

步驟1：酵母粉和糖倒入水中混合均勻備用；

步驟2：把酵母粉倒入面粉中，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，讓面團(tuán)松弛一下；

步驟3：蔥花里加入0.5克小蘇打攪拌均勻備用，把面團(tuán)放在硅膠墊上，搟成長(zhǎng)方形面片；

步驟4：在面片上均勻刷上油，再撒上椒鹽和蔥花；

步驟5：把面片交叉對(duì)折起來(lái)，均勻切成一大一小的條條；

步驟6：在一塊大面條上面疊一塊小面條，筷子從中間壓下去，然后稍微拉長(zhǎng)一定長(zhǎng)度后，用一根筷子輔助，一邊卷一邊纏繞筷子，成型后抽出筷子，收緊收口就好了；

步驟7：放入蒸籠中，發(fā)酵至1.5倍大，冷水上鍋，水開(kāi)后再蒸8-10分鐘，關(guān)火燜3分鐘開(kāi)蓋就可以吃了。

吃過(guò)自己做的包子后都不想去外面買(mǎi)了，雖然可能沒(méi)有外面做得好看，可是口感上會(huì)更勝一籌，最主要是自己做干凈衛(wèi)生，吃著也安心。

今天的蔥花卷教程就分享到這里，感興趣的朋友可以做做看哈~