導讀，我來為大家講解一下關于怎樣能做出又酥又脆的餡餅?跟著小編一起來看一看吧!怎樣能做出又酥又脆的餡餅把所有面團材料稱好放入干凈的盆中，用筷子把面團攪拌成絮，揉....

，我來為大家講解一下關于怎樣能做出又酥又脆的餡餅?跟著小編一起來看一看吧!

怎樣能做出又酥又脆的餡餅

把所有面團材料稱好放入干凈的盆中，用筷子把面團攪拌成絮，揉至近光滑的面團。蓋上保鮮膜，醒發(fā)30分鐘。醒發(fā)的同時，來做肉餡。豬泥剁成泥、胡蘿卜擦絲切碎、白菜切碎放入干凈的盆中，加入鹽、老抽、生抽、耗油、食用油、蔥碎、姜碎、雞蛋、十三香攪拌上勁備用。面團分割成6份滾圓壓扁，搟成中間厚周圍薄的面皮，包入肉餡。像包包子一樣，收口捏緊。收口朝下，壓扁，搟成薄餅烤盤刷一層油，然后把餅放在烤盤上，餅上面刷一層油。放入預熱好的烤箱中，200度烤15分鐘,然后再翻面烤5~10分鐘，烤到表面金黃即可。,