導讀周末，就是瞎折騰的最好時機。平時心動的各種黑暗料理什么的，都可以通通在周末嘗試啦。反正第二天不用上班，中毒了也沒關系~不過本期鄰知君推薦的營養美味早餐食譜，....

周末，就是瞎折騰的最好時機。

平時心動的各種黑暗料理什么的，都可以通通在周末嘗試啦。反正第二天不用上班，中毒了也沒關系~

不過本期鄰知君推薦的營養美味早餐食譜，就算是傻，也能做得很美味很好看，因為真的超簡單。

1.牛油果片 羊乳酪碎 石榴 最后灑點橄欖油

樹莓和黑莓大家應該知道。羅勒葉，客家話稱為“七錢插”，廣東潮汕地區稱為“金不換”或“九層塔”，皖北方言稱為“香花子”，中國北方部份地區則稱之為“蘭香”，是一類可用于烹調的香草。

如果不會買，其實可以用生菜和包菜葉替代。

3. 哈密瓜 核桃仁 龍舌蘭 山羊奶酪 （可以用蔬果去皮器把哈密瓜貼條造型就出來了）

哈密瓜首選新疆，核桃仁鄰知君知道山東的還不錯，奶酪買蒙古那邊的準沒錯。至于去皮器，就是這種啦，你家肯定也有

4. 香蕉切片 杏仁奶油 奇異籽

香蕉廣東和廣西的都不錯，廣西好像最大的主產區，不過買個香蕉也不用那么糾結。奇異籽看個人口味放吧。

5.芹菜圈 葡萄干 花生醬

芹菜先用水焯熟，葡萄干選大新疆。個人覺得焙煎芝麻的沙拉醬會更好吃耶。

6.炸豆泥 莎莎醬 香菜 煎蛋

【炸豆泥的做法】

準備食材：

橄欖油 1湯匙

洋蔥 1個，切成丁

罐裝斑點豆 400克，瀝干

西紅柿醬 3湯匙

辣椒粉 適量

蔬菜汁 225毫升

用中火將油在鍋里燒熱，放入洋蔥，炒到變軟為止。然后倒入豆，西紅柿醬，辣椒粉和蔬菜汁。燒5分鐘，或直到蔬菜汁變少。用土豆搗碎器搗爛即可。土豆搗碎器可直接用湯勺壓成糊。

比較麻煩，可以用番茄汁替代，味道的話，大家吃過煎蛋手抓餅么，差不多就是這個味兒。

7.草莓 山羊奶酪 毛豆 香醋 鹽

可以用香醋先浸泡下草莓和毛豆，再放到面包上，這樣就面包就不會太濕。

關于毛豆要不要煮熟，鄰知君覺得還是煮吧，畢竟我大天朝的子民還是不太愛吃生的。

8. 菠蘿切片 腰果 奶酪

沒難度，不解釋。不過你要問哪里的菠蘿好，當然還是臺灣。

9. 炒甘藍 煎蛋卷 碎切達干酪

（起油鍋加熱高溫，甘藍折半，炒2分鐘，加少許鹽，盛出；調低火煎蛋餅，取出后最好用橡膠鏟將它折成1/4圓, 和炒好的甘藍一起放到面包上，再灑上cheese。一起放回還有余溫的煎鍋里，蓋上鍋蓋30秒Cheese就融化了）

10. 無花果 乳清奶酪 芝麻

介個也沒啥好說的，無花果可以買到干貨，去超市賣堅果的地方應該都有。

11.芒果切片 檸檬汁 新鮮馬蘇里拉奶酪切片

12. 牛油果泥 毛豆 豆芽 檸檬汁

【牛油果泥的做法】

1. 牛油果切開，用勺子挖出果肉

2. 放入檸檬葉，檸檬汁

3. 放在一起倒爛就好

要是懶，依舊可以沙拉醬。

13. 啤梨 乳清奶酪 蜂蜜

14.鷹嘴豆泥 核桃 石榴

鷹嘴豆，阿拉伯菜系里廣泛出現的一道前菜，類似于我們中餐涼菜涼拌西紅柿的普及率。鷹嘴豆屬于高營養谷物，無論是從種類，還是數量上，都大大超過其他豆類。它含有豐富的蛋白質（全是優質球蛋白），氨基酸有18種至多（含人體必須但自身不能合成的全部8種氨基酸）。因此贏得了“豆中之王”的美稱 。

【鷹嘴豆泥的做法】

1. 鷹嘴豆提前一天泡上，泡整整一夜

2. 放入鍋里煮，煮大概一個小時，煮到鷹嘴豆變軟。用攪拌機攪拌成泥，攪拌的過程中加入少許檸檬汁和橄欖油

3. 等攪拌成泥就可以拿出來食用了

4. 裝盤的時候再撒上少許胡椒粉和辣椒粉即可

15. 碎鷹嘴豆 番茄片 煎蛋

（可以用罐頭的鷹嘴豆，但先過下濾網，加少許橄欖油，番茄也切片煎下）

16.碎蜜棗 碎羊乳酪 杏仁片

17. 李子切片 向日葵種子黃油 亞麻籽

18. 蘋果切片 蜂蜜 藍奶酪

超市的蜂蜜大多都不正宗，鄰知君建議大家盡量在老家找人買。蘋果鄰知君倒是有個很好的推薦，新疆的阿蘇克蘋果。皮薄脆甜多汁。

19.帕爾瑪 番茄醬 荷包蛋 羅勒

20. 泡菜 煮熟雞蛋切片 黑色芝麻

（第一次看到泡菜吐司，也許都教授會喜歡）

21. 煙熏三文魚 黃瓜 淡奶油奶酪 蔥圈

同樣也是可以用蔬果去皮器切黃瓜成條做出這個造型。

做好了記得曬出你們的成果哦。