導讀豬身上這部位很便宜，經常沒人要，滿滿膠原蛋白，好吃又潤膚快要進入冬天了，聽說今天黑龍江那邊下起了雨夾雪，天氣很冷，而這邊還是比較靠南的，天氣十幾度，有點冷冷....豬身上這部位很便宜，經常沒人要，滿滿膠原蛋白，好吃又潤膚

快要進入冬天了，聽說今天黑龍江那邊下起了雨夾雪，天氣很冷，而這邊還是比較靠南的，天氣十幾度，有點冷冷的，但是也還好。天氣變冷了，胃口也比較好，比較喜歡吃熱乎乎的食物，比如燉菜、火鍋之類的，吃了暖身體，葷渾身都舒服。冬天就喜歡吃燉菜，素菜和葷菜一鍋燉，簡單方便，味道很香，讓人很有食欲。冬天要吃點肉，這樣身體才能存儲熱量，抵御寒冷。

不過今年的豬肉一直在漲價，如今三四十一斤的豬肉，很多人表示都吃不起豬肉了。很多人都說豬肉那么貴，還不如吃牛肉，可現在牛肉和羊肉也都漲價了。豬肉雖然貴，但是豬身上這部位很便宜，經常沒人要，但是它含有滿滿膠原蛋白，好吃又潤膚。它就是豬皮，豬皮含有膠原蛋白，吃了可以讓皮膚變得光滑有彈性，水分也不容易流失。豬皮便宜，幾塊錢一斤，價格看老板心情，買回來和黃豆一起燉了吃，相當美味。

【黃豆燉豬皮】

食材：豬皮、黃豆、八角、醬油、蔥姜、料酒、鹽、食用油。

做法：第一步，將豬肉清洗干凈，表面的毛和內側的油脂刮干凈，然后冷淑下鍋，焯水煮3分鐘，撈出沖洗干凈，切條備用。

第二步，黃豆提前泡發，清洗干凈后和豬皮一起放入高壓鍋中，加蔥姜、八角、醬油、料酒和適量食用油。

第三步，然后倒入適量水，沒過食材，蓋上蓋子，燜燉30分鐘，出鍋后加鹽調味，即可。

小貼士：

1、豬皮附著的油脂刮干凈之后，脂肪就很少了，所以放心吃，都不會發胖。

2、黃豆和豬皮是絕配，黃豆也可以搭配豬蹄，不過最近豬蹄的也很貴。

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