絲瓜到底要不要去皮，有人說(shuō)要也有人說(shuō)不要，你家絲瓜怎么吃呢

在我的印象里絲瓜只有一種，不過(guò)最近發(fā)現(xiàn)絲瓜原來(lái)還有另外的品種，那就是八角絲瓜，這款絲瓜，比起另外一款，肉質(zhì)更厚實(shí)。在我們這里絲瓜一直都是去皮再制作的，不過(guò)最近聽(tīng)別人說(shuō)這八角絲瓜只要去掉尖角的地方就可以了，于是，我試著這么做了，但是口感并不好，可能是絲瓜老了，也可能是我們習(xí)慣了去皮的吃法吧，今天分享一道絲瓜的做法，簡(jiǎn)單好吃。

絲瓜炒雞蛋

原料：

絲瓜 2條

鹽 1茶匙

色拉油 適量

雞蛋 2個(gè)

木耳 適量

做法：

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1.八角絲瓜看圖就知道為啥叫這個(gè)名字了。先把絲瓜清洗干凈。

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2.絲瓜去皮，它的皮其實(shí)有點(diǎn)厚，將絲瓜切成小段，對(duì)半切開(kāi)然后切成均等的四份，切的均勻一些，這樣制作起來(lái)不會(huì)有的熟了有的爛了。絲瓜加入大碗內(nèi)，加入鹽腌制，腌制的作用一是可以防止翻炒的時(shí)候變黑，也可以讓它更入味。

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3.將木耳浸泡泡發(fā)，清洗干凈。

4.將雞蛋打散，起油鍋加入雞蛋翻炒，撈出備用。

編輯

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5.再起油鍋，加入絲瓜，木耳翻炒。

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6.加入炒好的雞蛋，少許水即可。

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7.這個(gè)是昨天炒的沒(méi)去皮的絲瓜，口感還是不如去皮的。我們一邊吃一邊去皮了。小伙伴們你們家吃絲瓜去皮嗎？歡迎留言探討一下。

小提示：

1.這里的雞蛋也可以用毛豆。

2.雞蛋的個(gè)數(shù)看喜歡。

這就是【絲瓜炒雞蛋】的做法，你學(xué)會(huì)了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉(zhuǎn)發(fā)，更多美食歡迎關(guān)注-----原色美味廚房，感謝您的來(lái)訪。圖文均為原色美味廚房原創(chuàng)，嚴(yán)禁不良自媒體，其他公眾號(hào)盜用，盜用必究！