導讀#頭條創作挑戰賽#作為一個非資深吃貨，喜歡在游歷大好山河的同時，享受美食。但無論何時何地，總是固執的拿母親的味道來做比較，母親包的韭菜餃子，夏天的河鮮，秋天....

#頭條創作挑戰賽#作為一個非資深吃貨，喜歡在游歷大好山河的同時，享受美食。但無論何時何地，總是固執的拿母親的味道來做比較，母親包的韭菜餃子，夏天的河鮮，秋天的蘿卜干，冬季的酸菜，都是美味。有一年到廈門旅行，在中山路上，聽見一個女孩大聲打電話：“沒想到這里有酸辣粉賣，味道簡直一模一樣！”不知道女孩是不是個游客，反正她找到了想要的味道，是不是也在辣椒與油升騰的瞬間想起遠方的家鄉？也許我們感嘆的不光是食物的美味，還有時間、歷史、人情、故鄉以及記憶的味道。我們的胃，也是一部時光機，是記憶的存儲器，人間煙火里的人情冷暖，別有一番滋味。它會在我們心里蜿蜒成一道清流，懷念并感恩這個世界給予我們的美好。

每天早出晚歸，早飯基本上是雞蛋牛奶一類的食物。想起兒時的生活，早晨是一碗白米粥，幾片饅頭，一碟小咸菜，搭配簡單而隨意。雖然清淡，但吃起來爽口，入胃貼心。尤其是小咸菜，母親親手腌制，蘿卜，小黃瓜，胡蘿卜，切成細細的絲，配上蔥花點綴，美味極了。這樣的日子一直持續到結婚以后，老婆不做早飯，我們都是買著吃。與母親聊天說到這些事，母親便時不時做些我們喜歡吃的給我們。如今，80多歲的母親，依然喜歡我們圍在一起，吃她做的“美食”，雖然她會忘記放這丟那，但我仍孜孜不倦地復制母親的味道。

母親是腌菜的好手，即使是極其平常的菜，經母親的巧手一撥，各種味道的咸菜，婉轉地飄香于屋內，在我的唇齒間愉快地打轉。這些腌菜，伴我走過了青春年少？直到現在，酸酸甜甜的味兒，還掛在心之一隅，散發著清香。 糖醋大蒜是我小時候的最愛，幾乎是每餐必吃的。母親那時候在廠里做工外，還要張羅一大家子的生活。母親勤勞的雙手，讓蔬菜變幻出五彩繽紛，使我們單調的菜色生活，有了許多情趣，有了實實在在的質感。

如今這些腌菜，比以前更加吃香。這讓我不由自主地想起小時候的腌菜，找到了兒時的記憶。它是老百姓舌尖上的盛宴，也是心中永遠的守望。