導(dǎo)讀用酸甜可口的番茄做湯底，搭配上嫩滑的牛腩，這樣鮮香濃郁的鹵汁，泡飯泡面泡魔芋絲各種好吃！關(guān)注《微體社區(qū)》公眾號(hào)，每天一個(gè)原創(chuàng)視頻食譜~By微體兔【豆果美食官....

用酸甜可口的番茄做湯底，搭配上嫩滑的牛腩，這樣鮮香濃郁的鹵汁，泡飯泡面泡魔芋絲各種好吃！關(guān)注《微體社區(qū)》公眾號(hào)，每天一個(gè)原創(chuàng)視頻食譜~

By 微體兔 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 牛腩 500g
• 番茄 500g
• 蔥 6根
• 姜 2塊
• 番茄醬 100g
• 白醋 15g
• 鹽 2勺
• 味精 半勺
• 糖 半勺

做法步驟

1、牛腩逆著紋路頂?shù)肚袎K，西紅柿去蒂切塊，蔥姜切末。

2、鍋內(nèi)倒冷水，放入牛腩，大火煮開后，繼續(xù)煮5分鐘，煮出血水后撈出備用。

3、熱鍋倒油，爆香蔥姜蒜，改小火下番茄醬炒出油。

4、放入牛腩，翻炒均勻。

5、加冷水沒過食材，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。

6、熱鍋倒油，放入西紅柿炒至表皮微微卷起。

7、將炒好的西紅柿放入燉煮的牛肉里，用鹽2勺、味精半勺、糖半勺調(diào)味。

8、出鍋前淋上少許白醋就可以啦。

小貼士

1、牛腩一定要逆紋路切，否則很難煮到軟爛。 2、西紅柿煮的時(shí)間不宜過長，容易煮爛。 3、市面上出售的番茄醬有的已經(jīng)加過糖了，這時(shí)我們可以根據(jù)需要調(diào)整糖的用量。 本食譜內(nèi)容及圖片均為微體社區(qū)所有，未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載食譜內(nèi)容。

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