導讀在意大利用餐似乎是一種隨意、無憂無慮的追求，但實際上這是一種復雜的禮儀游戲，其起源至少可以追溯到16世紀出版的喬瓦尼·德拉·卡薩的《Galateo：禮貌行為....

在意大利用餐似乎是一種隨意、無憂無慮的追求，但實際上這是一種復雜的禮儀游戲，其起源至少可以追溯到 16 世紀出版的喬瓦尼·德拉·卡薩的《Galateo：禮貌行為規則論文》——意大利的回答艾米麗郵報。

無論您是在失散已久的prozia（姑姑）簡陋的鄉間別墅里吃午飯，還是在酒吧享用早晨的咖啡，還是在簡陋的小餐館吃晚餐，這些都是長期堅持、嚴格遵守的不成文規定從舉杯到喝卡布奇諾的時間，飲食規則都適用。打破他們中的任何一個都不會讓你被趕出這個國家，但尊重他們會讓你在貝拉或布魯塔菲古拉之間有所不同（好或壞的印象），或者至少可以防止你惹惱你的服務員。別擔心——這不是一個完全的雷區。

等待主人說“讓我們吃飯吧”

當你被邀請到某人家吃午飯時，你很可能會坐下來閑聊，一盤誘人的開胃菜擺在你面前，餓了好幾分鐘，在任何人開始吃東西之前，甚至是倒酒或水之前都令人難以忍受。那是因為每個人都在等待別人說“Buon appetito！”，意大利語相當于“讓我們吃飯吧！” 等待這個提示，然后開吃大餐。千萬不要直接開吃。

倒酒時要經過同意

你右邊的人有一個空酒杯。瓶子恰好在你的右手邊。你想比較有紳士，所以你把手伸上去給她加滿酒。但是。你一定要抵制住這樣的本能。原因？偷偷地倒酒是叛徒的標志，讓人想起毒環和教皇刺客的斗篷和匕首時代。無論如何，一個意大利人可能會拒絕這種偷偷摸摸的倒酒。

注意敬酒禮節

在涉及葡萄酒的意大利，通常會敬酒，通常只是簡單的敬禮！例如，為了在場人員的健康。但是你需要與餐桌上的每個人碰杯，即使這意味著要站起來才能夠看到他們，并與你的同伴進行眼神交流。重要的是，當與桌子另一邊的某人碰杯時，不要同時碰其他人的酒杯——這樣做會表示會帶來厄運。大家一起敬酒時，要么全部碰在一起，要么等待下一個碰杯的機會。

不要分享

共用餐食，例如說“我們將為我們三個人點一盤意大利面”，這在意大利并沒這樣的做法。但如果提前說明，有些地方會準備一份mezzo porzione （半份）。披薩也是如此。它們只有一種尺寸，餐桌上的每個人都應該點自己的餡餅——盡管小孩子可以分享。對于成年人來說，不分享規則的例外只有開胃拼盤和甜點，其他的都是不能分享的。

帶上孩子

兒童在意大利餐廳幾乎受到普遍歡迎和迎合，包括在大多數高端場所。無論多晚都沒有關系，看到有小孩的家庭在晚上11點或更晚吃完飯并不罕見。

那個面包不是用來蘸的。

在意大利餐廳，通常在您上第一道菜之前會將一籃面包放在您的餐桌上。雖然饑餓的人可能會在上菜前吃一塊普通面包，但這個面包的目的是作為意大利熏火腿或其他腌制肉類的載體，或者作為斯帕皮塔，一種“小鞋子”，用來擦拭最后的食物。而不是蘸你盤子里的美味醬汁。

餐廳會決定你是否需要奶酪和意大利面

并非所有的意大利面食都要撒上奶酪，比薩餅上也不會撒上磨碎的奶酪。如果你的服務員用勺子給你帶來了一個小奶酪窖，那是因為你的意大利面需要帕爾馬干酪。如果你沒有收到，那是因為你的意大利面不能和奶酪一起吃。例如，對于帶有ragu（肉醬）或蘑菇的意大利面，奶酪是不錯的選擇。

讓別人給你買咖啡

如果你在酒吧，一個朋友（或與你寒暄過的陌生人）提議為你的咖啡或酒付錢，那就讓他來吧。拒絕或爭論誰來支付會被認為是不禮貌和不友好的（并暗示你認為那個人沒有足夠的錢給你買一杯咖啡，從而創造了一個brutta figura）。下一次，你買。

請不要總是核查您的賬單

很少有事情會比按您的要求多次查看賬單更使意大利服務員感到慌張或激怒。您的賬單往往不是手寫的，在繁忙的午餐或晚餐班次中要求核查是一項耗時的工作。同樣，不要在付款時向他扔多張信用卡。此外，AA制付款時，除非有人比其他成員吃得更多或喝得更多，否則意大利人不會逐項列出清單。他們只是將它除以餐桌上的人數（小孩子不計算在內），不管誰吃了什么。

上午 11 點后沒有卡布奇諾

你可能以前聽過這個。意大利人只在早餐時喝牛奶，通常是卡布奇諾或瑪奇朵咖啡，這是一種加了牛奶的濃縮咖啡。該規則源于牛奶會阻礙食物消化的想法，這就是為什么沒有人在午餐或晚餐后點卡布奇諾咖啡的原因。但我們說，如果您想在甜點后喝卡布奇諾，下午 4 點或者午夜，請繼續點。當然，你會被標記為游客，但你的口音已經暴露了你。