導讀牛肉脂肪低，營養高，健身減肥的伙伴們最推崇。在家炒牛肉總是感覺炒不嫩，很老很柴。其實掌握好了方法挺簡單，配上嫩嫩的香菜，脆嫩相間，加入一點孜然的異香，在嘴里....

牛肉脂肪低，營養高，健身減肥的伙伴們最推崇。在家炒牛肉總是感覺炒不嫩，很老很柴。其實掌握好了方法挺簡單，配上嫩嫩的香菜，脆嫩相間，加入一點孜然的異香，在嘴里交替融合，別有風味。一道十足的快手家常菜，適合全家人的口味。那就快去買肉吧，今天就吃它啦！

主要食材：牛里脊肉 香菜

配料：小米辣 大蒜 姜

調料：醬油 鹽 糖 淀粉 料酒 孜然

1，牛肉頂刀切片

2，香菜切段

3，小米辣切粒，姜切絲。

4，牛肉片放入碗中，加入姜絲、醬油、少許淀粉抓勻待用。

5，鍋入油，平時炒菜的量，燒至5成熱。下入蒜瓣煸香微焦。

6，再下入牛肉煸炒，變色。

7，下入小米辣粒，煸炒幾下。

8，烹入醬油、料酒適量，加入孜然粉、少許鹽、糖調味。

9，調料炒勻，下入香菜，快速翻炒幾下，鮮嫩的小炒牛肉出鍋啦！是不是很簡單呢？

END

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一座城、一道美食、一個故事，無論身處何方，心中總有一種銘記于心底熟悉的味道，安安靜靜的做好每一道菜，我在這里等你。

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