導讀閩南美食篇之四果湯春意正在蕩漾著，炎炎的夏日蠢蠢欲動。烈日當空照每當烈日當空，就想來一點清涼的飲品，這個時候健康、好吃、養顏的四果湯就要登場了。首先介紹一下....閩南美食篇之 四果湯

春意正在蕩漾著，炎炎的夏日蠢蠢欲動。

烈日當空照

每當烈日當空，就想來一點清涼的飲品，這個時候健康、好吃、養顏的四果湯就要登場了。

首先介紹一下四果湯的由來和發展：

四果湯歷史悠久，系福建閩南一帶非常出名的特色小吃，興于漳州、泉州一帶。

口味：

味甜爽口清涼冰爽。

原料：

紅豆、仙草凍、綠豆、蓮子、阿達子、薏米、芋頭、西瓜、菠蘿、等各種水果（依據店家提供的樣式）

功效：

養顏美容清熱解毒

一般地，泉州的四果湯主要加蜂蜜水，較漳州四果湯為溫和甜美一點。

泉州式四果湯

而漳州四果湯的話，較泉州四果湯更為冰涼來勁，因為那邊的習慣是加刨冰，然后可以在刨冰上面再加牛奶或草莓汁等等（由店家提供為準）

漳州似四果湯

厲害性標準做法：

1、蓮子、綠豆、薏米洗凈．分別用盆裝，浸水，然后加適量的清水放蒸二十分鐘取出。仙草、石花切丁，阿達籽入水煮熟就可，然后冷卻。

2、銀耳浸水后洗凈，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出。

3、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼。

4、食時，選取上面若干種喜歡的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的時候還可以加適量的刨冰。

5、加入了一些水果元素，如西瓜，菠蘿

簡單式做法：

自己準備4樣水果，例如：水果、芒果、菠蘿、草莓。

加入冰水，加入蜂蜜，攪拌均勻~~~~~~

或者煮點兒綠豆后，冷卻。~~~~~~~

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