導讀山東省——地大物博、物產豐富，這里不光風景無限，人文環境在全國也是首屈一指的，有詩詞“岱宗夫如何，齊魯青未了”。當然，對于喜好美食的人來說，山東的美食就更不....

山東省——地大物博、物產豐富，這里不光風景無限，人文環境在全國也是首屈一指的，有詩詞“岱宗夫如何，齊魯青未了”。當然，對于喜好美食的人來說，山東的美食就更不可錯過了。

“食不厭精、膾不厭細”說的就是山東的美食，山東美食最令人動容的一點是它喜歡保留食材本初的風味，給人以鮮咸的口感。那么山東美食都有哪些好吃的呢？下面就和大家簡單地介紹一下。

第一道：九轉大腸

“九轉大腸”在山東很是受歡迎，也是宴席上必備的一道經典美食。據說做出這道菜的廚師當時為了討巧取悅顧客，取了名字為“九轉”，寓意為像

“九轉金丹”一般的與眾不同、別有滋味。

“九轉大腸”成菜后色澤誘人，入口吃起來質地柔韌兼有五味給人一種吃了還想再吃一口的感覺。

第二道：朝天鍋

朝天鍋最早叫做“雜碎鍋子”，也就是餅卷一些食物進去。“雜碎鍋子”的名號可不是瞎起的，那時候的人用雞肉、驢肉來煨湯，加入豬下水之類的雜貨進去，做好后卷上餅子就好了。而今天我們吃到的朝天鍋都是在室內有格調的了。

卷好的“朝天鍋”食而不膩，味美可口，面食和肉食搭配出一種奇特的美味，令人回味無窮。有機會的話一定要嘗一嘗哦！

第三道：菜煎餅

都知道菜煎餅是山東美食的一絕，更是山東的大眾美食。如果跟其他省份的人提到煎餅的話，腦海里會浮現的應該是煎餅卷大蔥吧！但在山東煎餅不止能卷大蔥，卷在煎餅里的食材也是豐富多樣。

煎餅卷起的不光是食材，還是對過去那個匱乏的時代的告別和對未來的期待！

第四道：鲅魚餃子

“鲅魚跳、丈人笑”，山東青島一帶有個風俗就是送鲅魚。每年的春季，青島一帶的街頭都有許多人拎著包裝較好的盒子或者塑料袋送鲅魚的人們。鲅魚成了聯系親情、友情的紐帶。最后在一家團聚的餐桌上被做成了鲅魚餃子。

鲅魚做的餃子鮮美而不腥氣，將“鮮”字發揮得淋漓盡致，留在舌尖上的那一口鮮美，至今難以忘懷。

第五道：臨清什香面

山東人對面食的執著是外來人難以想象的，在“面食占了半邊天”的山東提起美食，怎么能少了面食呢？吃上一碗面對于山東人來說儀式感和滿足感都是極高的。而臨清什香面就是這樣的面食美味。

什么面食能夠包含鮮、咸、香、辣、酸等口味？那肯定是臨清的什么香面！它有別于其他面食，它的面很“菜”，一碗面一半左右是菜。細嫩光滑的面條和各種蔬菜的香味交織，在方寸之間濃縮著恰到好處的滋味。

第六道:德州扒雞

在德州有個廣為流傳的說法，沒有一只雞能夠活著走出德州！說的就是我們熟知的德州扒雞。德州扒雞又被人們稱作五香脫骨扒雞，是德州的三寶之一，是山東的著名美食。

德州扒雞做好后形色皆有，五香的滋味深入骨肉一口下去肉嫩味醇，屬于是上等的美食佳品。

第七道：孔府一品鍋

孔府一品鍋的由來據說是清代的帝皇非常崇拜孔府而經常到孔府去拜訪，孔府也為了更好地招待皇帝。就用山雞、豬蹄、海參等珍貴食材烹飪而成的一道美味，皇帝品嘗后大為贊賞，因此命名為“一品鍋”。

大美山東，美食無限。山東人愛吃的食物有很多，今天匯總以上這七種特色美食供大家賞閱。各位朋友們，你們覺得這七道山東美食怎么樣？歡迎在評論區留言，說說你的看法。你們的支持就是我創作的最大動力！