導讀萊蕪黑豬的歷史飼養至少可以追溯到新石器時代的原始社會。萊蕪黑豬被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種資源，農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的....

萊蕪黑豬的歷史飼養至少可以追溯到新石器時代的原始社會。萊蕪黑豬被聯合國糧農組織列為重點保護畜品種資源，農業部列為國家級畜品遺傳資源保護品種，是目前豬肉市場的特色品種。

萊蕪豬肉質好。肌肉顏色深紅，肌肉大理石紋明顯，肌間脂肪含量高（10%左右），居山東省地方豬種之首。雖然每斤百元以上的價格算得上是天價豬肉，但萊蕪黑豬肉的銷售依然非常暢銷。

在萊蕪當地用黑豬肉做成的美食數不勝數，比較有代表性的有黑豬肉香腸、紅燒黑豬肉、醬香黑豬肉、香煎黑豬肉，最實惠的做法還是黑豬肉燉菜。