導讀四川#自貢#美食有哪些，相信很多人第一反應就是冷吃兔了，還有各種鹽幫菜。接下來我們就來看看自貢的一些小眾美食吧#富順豆花#:富順豆花，是一道四川自貢的地....

四川#自貢#美食有哪些，相信很多人第一反應就是冷吃兔了，還有各種鹽幫菜。接下來我們就來看看自貢的一些小眾美食吧

#富順豆花#:富順豆花，是一道四川自貢的地方特色小吃，主要食材是優質大豆。其口味滋潤、散酥、濃香。富順豆花是嫩豆花(方言:水豆花兒、灰饃兒)、豆花蘸水、大米飯配合食用的豆制品運用特殊工藝加工而成的富順豆花蘸水和大米飯配合食用，因其鮮嫩可口而流傳廣、影響大，在中國餐飲文化中占有一席之地。

富順豆花

#火邊子牛肉#:是古老鹽都四川自貢市漢族傳統名菜，以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐邇，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。自貢火邊子牛肉，四川省自貢市大安區特產，中國國家地理標志產品。

火邊子牛肉

魚翅芙蓉包:自貢傳統特色美食之一形如芙蓉花，皮軟糯，餡柔軟爽口，味鮮美。

長生面:自貢當地特色傳統美食,喻意非常好，是雞湯小面，里面放了當歸，湯頭鮮，味道也十分不錯，值得一試。

謝涼粉:自貢當地特色傳統美食，涼粉制作精細、用料考究、風味獨特，具有根條均勻，細嫩綿實，滑潤爽口，麻辣鮮香等特色。

謝涼粉

貢井龍都早香柚是四川省自貢市貢井區的特產。貢井龍都早香柚特早熟、果大、色澤金黃誘人、香氣濃郁持久、品質優，是國內少有的特早熟柚類優良品種之一。貢井龍都早香柚為國家農產品地理標志保護產品。

貢井龍都香柚