導(dǎo)讀老話說得好：南米北面！意思是說，南方的朋友喜歡以米飯為主食，而北方則是以面食為主食！但是，有一種面食橫跨南北兩地，可以說它是為數(shù)不多，能通所有人都接受的一種....

老話說得好：南米北面！意思是說，南方的朋友喜歡以米飯為主食，而北方則是以面食為主食！但是，有一種面食橫跨南北兩地，可以說它是為數(shù)不多，能通所有人都接受的一種主食，它就是面條！

雖說，面條大致就分為兩種，一種是干的，主要以拌面為主；一種是湯的，以各種澆頭為主；但由于不同的地域，所用的食材不同，滋味也就不同，形成的風(fēng)味也不相同！那么，全國各地那么多不同風(fēng)味的面條，哪些面條最好吃呢？

今天，老于不講廚藝，也不說烹飪技巧，就說一說下面這5種公認好吃的面條！對于喜歡吃面條的朋友，有機會可以品嘗一下！而且以前名氣很大的老北京炸醬面和蘭州拉面都意外落榜，下面就一起看看吧！

第一種：山西刀削面

山西的刀削面，別稱駙馬面。老于第一次知道刀削面還是小時候，那會家里開飯館，后堂來了位山西的大廚，試菜結(jié)束后，又露了一手刀削面的功夫！說實話，把切菜的刀，用來削面團，最后還能削成面，的確很考究廚師的技藝！

以前吃過最筋道的面條就是老媽搟的手搟面，但是，吃過刀削面后才知道，原來面條的筋道爽口是這么個滋味！如今，走在大街小巷之中，隨處可見山西刀削面的面館！尤其是對于上班的朋友，中午一碗面，有肉有面，吃得飽又實惠！

第二種：陜西油潑面

都說：高端的食材，往往只需要最樸素的烹飪方法。在老于看來，油潑面的食材雖然普通，方法也樸素，但是做出來的味道卻堪稱一絕！

如果說刀削面講究的是刀功，那么油潑面講究的就是抻面的功夫！做油潑面時，揉好的面團要先搓成長條，在醒發(fā)時候再抹上一層油，煮的時候，兩手一抻就是一碗面！

其次，老于認為吃油潑面時，它的靈魂之處就在于最后的辣子，以及各種調(diào)味料與沸油之間的融合，那種香味在其它任何面條中都是吃不出來的！

第三種：吉林冷面

吉林的冷面是中國十大名面之一，當(dāng)?shù)厝松踔两兴衩妫±涿妗⒗涿妫畲蟮奶攸c就是冰涼爽口！在炎熱的夏天，一碗冷面下肚，比喝冰鎮(zhèn)飲料解暑解渴也解饞多了！

冷面在老于看來，既是面，也是菜，亦是湯；冷面的面條久泡不坨，配菜也十分的豐富，尤其是冷面的面湯味道酸甜又冰涼爽口，吃碗面后把面湯一喝，多熱的天氣，感覺瞬間沒舒服多了！

第四種：安徽牛肉板面

要說各地的面條中，最為神奇的就是安徽牛肉板面了！很多朋友會問我為啥？因為，安徽牛肉板面太好吃了，好吃到各地都把安徽牛肉板面做得更加正宗！比如很多朋友去河北玩，當(dāng)?shù)厝丝隙ㄍ扑]你吃正宗的河北特色美食：安徽牛肉板面！

其實，安徽牛肉板面最早叫作安徽板面，或者是安徽羊肉板面；后來因為羊肉的膻味較重，很多地方的人接受不了，所以才改良換成牛肉，沒想到，這一改不要緊，一下子就風(fēng)靡全國了！

第五種：廣東云吞面

實話實話，在沒吃云吞面之前，老于一直認為這就是一碗北方的餛飩！后來有機會去廣東出差，這才知道，原來，云吞面指的是云吞加面條！當(dāng)時認為，味道會很一般，畢竟是云吞和面摻雜在一起，能好吃到哪里！

但是，吃上兩口才知道，云吞口感潤滑，面條筋道，入口彈性十足，而且它的湯也十分的鮮美！唯一美中不足的是量少了一些，按照老于的食量，兩碗下肚，頂多半飽！

以上這5種面條都是公認好吃的，你喜歡哪一種呢？問一問朋友們，你們認為還有哪些面條不錯呢？歡迎在評論區(qū)留言交流。最后，感謝大家的觀看，謝謝！